【日本Tamahashi】新潟嚴選日本製 極輕量槌目紋鐵炒鍋 30cm IH對應 燕三條

※為防止生鏽，鐵鍋出廠前都有使用防鏽塗裝，遇熱即會蒸發，對人體健康完全無害。(通過日本食品衛生法檢驗。)

※防鏽塗裝並非不沾鍋使用的塗層，而僅僅是為了在開鍋使用前保護商品。
   隨著使用次數增加，防鏽塗裝將逐漸完全消失。
   鐵鍋即為天然無塗層的狀態，藉由開鍋產生的油膜達到抗鏽、不沾的效果。

※除去防鏽塗裝的方法:

   1.使用中火將鍋身全體燒熱，直至變色 (可能會有煙霧產生，也屬正常現象)

   2.充分加熱、變色後，待其自然冷卻。

   3.使用海綿，以清水洗淨。

   4.以布巾擦拭乾淨，小火烘烤3~5分鐘後，再開始正常開鍋步驟。

※開鍋步驟

   1.倒入適量的油，稍微轉動鍋子使油沾到每個部分。

   2.小火烘烤2~3分鐘，倒出多餘的油。

   3.冷卻後，以廚房紙巾擦拭，確保油有均勻浸到各角落。

   4.日常使用後，可用熱水沖洗鍋面並以小火烘乾後收納，確保油膜沒有被刷掉，可以防止生鏽。
       (若有使用洗潔精，沖洗後請以小火烘乾，再度進行開鍋程序。)

【日常使用保養】

1.先將鐵鍋以中火充分加熱。

2.加入略多的油，使鐵鍋充分吸收至油膜中。

3.油熱之後，使油浸到全體鍋面後即可倒出。此步驟可以使鍋面全體溫度達到一致。達到完美的不沾效果。

4.倒入正常調理使用的油，開始料理食材。

【調理後洗淨】

1.趁鐵鍋尚有餘溫時，以廚房紙巾先將多餘的油與食物殘渣擦除。

   再使用熱水搭配刷具洗淨。(請勿使用洗碗精與洗碗機)

2.沖淨後將鍋具擦乾，去除水氣後再收納。

3.若還是有使用洗碗精，可能會導致鐵鍋油膜流失，請重新開鍋後再使用。

4.若遇到頑強的汙垢或食材殘渣卡在鍋面，可以倒入熱水煮一段時間。當污垢被軟化後即可輕鬆去除。

【最佳使用溫度】

達到不沾與食物美味效果，最佳使用溫度為170~180度。

若調理食鍋面冒出大量油煙，表示溫度太高了，請冷卻一段時間後再使用。