商品編號:DEAWMJ-A900J9CMP
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德國WMF專利Cromargan 18/10頂級不鏽鋼

Gourmet Plus 高身湯鍋 20cm 3.9L▼贈竹韌砧板

$8,330
$12,000
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商品詳情

  • MFGourmet Gourmet Plus卓越星級,觸手可及Impressed 5-star Quality within ReachGourmet Plus

    專行家而生的鍋具經典 lus 系列不鏽鋼鍋具,結合德國精密設計與義大利製鍋工藝,經800~900 噸高壓塑造出一體成型鍋身,再以600℃高溫與 600噸沖壓融合鉻鋁鍋底,使導熱更極速均勻,經歷 10道拋光工序與精密焊接,最終由職人親手把關成品,誠摯巨獻給熱愛料理的您。Gourmet PITALIA

    ITALIA匠心工藝 極致美味結合德國精密設計與義大利傳統工藝匠心打造中空防燙手把輕鬆拿取好省力1聰明設計刻度份量一目瞭然湯汁傾倒一氣呵成高品質不鏽鋼氣密鍋蓋帶有隱藏式蒸氣孔設計精準釋放多餘水分2Gourmet 34WMF 專利 Cromargan® 18/10頂級不鏽鋼5TransTherms® 全能底座適用各式爐具

    CromarganⓇ極致不鏽鋼工藝成就經典之選來自 WMF 的專利 Cromargan® 18/10 不鏽鋼材質以 18% 提供卓越防鏽能力,10%鎳增強抗酸性與耀眼光澤帶來極致耐用、抗酸鹼、易清潔、不吸異味的完美特性

    中空手柄設計輕鬆拿取中空不鏽鋼結構,輕盈穩固提供最佳握感,減少長時間烹飪的疲勞。

    TransTherm ®全能底座均勻導熱三層結構設計內層Cromargan® 不鏽鋼耐腐蝕、抗酸鹼、易清潔確保食材純粹風味。中層Aluminium鋁合金核心高效導熱,均勻加熱,長效儲熱減少能源消耗。外層Chrome steel 鋼底層磁性材質,適用各式爐具,保護鋁芯提升耐用度。

    烤箱電磁爐電陶爐瓦斯爐貼心設計成就非凡料理體驗22.5L鍋內附有刻度標示精準掌握份量寬大邊緣設計倒湯時不易滴漏

    不鏽鋼鍋具開鍋建議為確保不鏽鋼鍋具於保存期間維持相同優異品質,製造完成後會於鍋具表面添加微量的食用級保護油。Gourmet Plus開鍋方式1(白醋滾水法鍋內裝滿 8 分滿清水與少量白醋,開大火煮至沸騰後關火靜置冷卻,再用大量溫水沖洗後擦乾。開鍋方式2(麵團揉擦法於前述方式後,於鍋內加入麵粉與水揉成麵糰磨鍋具表面,再以大量溫水沖洗後擦乾。

    不鏽鋼鍋具 物理性不沾技巧 冷鍋冷油:將油繞開潤鍋至爐火接觸範圍再開火加熱,避免爐火空燒鍋子。加熱至鍋面出現波浪油紋後(可稍微傾斜鍋面),即達到物理性不沾效果,就可放入食材烹煮。 加熱出現波浪油紋的時間,因爐具火力大小、鍋身厚度而有差異。如要測試所需的加熱時間,加熱後可先潑灑些許水滴,若水滴滾動代表夠熱,若加熱2分鐘出現波浪油紋但還是黏鍋。下次就再多 10 秒,以此類推。 建議食材盡量去除水份再下鍋,食材放入後,轉小火或中小火,靜置至少1分鐘再翻動,

    不鏽鋼鍋具 清洗建議 為維持鍋具表面光滑平整,建議使用不鏽鋼專用清潔粉搭配鍋具專用清洗海綿清洗。 如有食材燒焦黏鍋,建議使用食品級小蘇打粉、白醋或檸檬,加水煮沸後浸泡一段時間,即可輕鬆清除焦垢。 若出現彩色紋或白色沉澱,是因為鍋具表面殘留礦物質或澱粉類,屬於正常現象,請再次清潔。

    不鏽鋼鍋具 養鍋建議熱鍋抹油法:將乾燥的鍋子小火加熱約3分鐘幾滴水珠在鍋面上,若水珠會滾動代表熱度足夠,用紙巾將鍋面擦乾、倒入適量的植物油,晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂,再持續加熱約3分鐘,讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂,再用紙巾抹勻擦乾、靜置冷卻。鍋具保養五秘訣1 避免乾燒不鏽鋼鍋雖然耐高溫,但仍不能長時間乾燒,否則會讓材質受損、鍋具變形。2 爐火不過大烹煮中小火即可,建讀火源不要超過鍋底範圍,平底鍋則爐火不超過鍋身高度。3 先降溫再清洗若烹飪後鍋具沖冷水、溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗,若需要馬上清潔,必須改用熱水。4 使用軟海綿刷洗鋼刷和菜瓜布易使鍋面產生刮痕、失去光滑鍋面,縫隙可能卡污、清潔不易。5 清洗完立刻擦乾,清洗後擦乾避免產生水漬。加熱前先擦乾鍋內水分,避免鍋具發黃、燒黑。

規格說明
產地：義大利 材質：不鏽鋼 商品淨重：1.8kg 尺寸：292x250x155mm
材質
304不鏽鋼
款式
雙耳
尺寸
17cm-20cm
容量
3001-4000ml
適用於
烤箱, 電磁爐, 電鍋, 洗碗機, 烘碗機, 瓦斯爐, 電陶爐, 黑晶爐, 滷素爐, 卡式爐, 烤肉爐
形狀
圓形
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