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➤重量：豬腳(切片半支裝) 約710公克 ➤豬腳之製作 1.原料肉處理：先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。 2.熱水燙：將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏 70 度到 80 度的熱水中燙約 20 分鐘，以去除血水、腥味。 3.冷水浸：將燙過的豬腳，用冷水浸泡約半小時，使豬腳中強硬的筋頭部份變得脆、嫩。 4.急速冷凍：浸過冷水的豬腳，隨即置於- 25 到 -30 ℃的冷凍櫃中進行急速冷凍約 1 週。 5.煮熟：用慢火：冷凍櫃中取出的豬腳，待解凍後，放入加有醬油、冰糖、泉水、中藥包的鍋中約 1 個半小時。之後撈起吹涼，主要是收束豬腳中的油脂，使其吃起來不油膩，感覺豬腳皮更脆。 6.成品：煮熟的豬腳肉色呈黃褐色，香味四溢。 ➤醬料之製作材料：壺底油、蒜泥、砂糖作法：將其攪拌至均勻即可 ➤保存時間豬腳冷藏可放約3、4天；冷凍可放約90天。醬料冷凍可放90天〈本店嚴選CAS認證之優良肉品，不含防腐劑，請安心食用〉 ➤食用方式冷食：自然退冰後即可食用。熱食：隔水加熱3-5分鐘；或微波加熱3-5分鐘〈勿用電鍋加熱，以免流失原味〉 ◎ 食用方式 ● 隔水加熱：真空包豬腳退冰解凍後，不拆封整包放入已煮滾的熱水內浸泡，並熄火，泡約15分鐘後即可拆封食用。 ● 微波加熱：真空包豬腳退冰解凍後，拆封放在盤子，微波3-5分鐘即可食用。但微波後肉質容易變硬，請取適量微波。 ● 電鍋加熱：真空包豬腳退冰解凍後，拆封放在盤子，內外電鍋皆不需加水，乾蒸即可。若還是冰冷狀態，可再次加熱。 ● 醬料退冰後即可食用。 ➤產地：台灣，屏東林家萬巒豬腳《注意事項》．購買的商品除非本身有瑕疵問題品外，屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化...等商品，依據消費者保護法之規定將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨，請理解後再行購買。．本商品為食品類商品，如有任何問題煩請在收到商品1日內與我們連絡。．保固範圍：新品瑕疵，請務必保留紙箱及商品組合之齊全及完整性 ◎製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址：正宗萬巒林家豬腳/08-7811-785/屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路1號之4 ◎原產地(國)：台灣 ◎以消費者收受日起算，至少距有效日期前15日以上 ◎投保國泰產物產品責任險 1503字第05PD2693號 ◎食品業者登錄字號T-200044602-00000-4 ◎注意事項：商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」，購買後不得於七日內不附理由解除契約，請理解後再行購買。

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屏東林家 萬巒豬腳(約710公克)1包

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