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商品編號:DBAT95-A900FFCQX

上田 薩爾瓦多 帕卡瑪拉咖啡 (一磅) 450g 蜜處理法

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  • 此咖啡帶有醇厚的口感及豐富的甜味,呈現較單一類型具有上揚的酸香及低沉感的悶香
  • 甘甜微酸又醇厚的咖啡液帶著蜜糖香氣。
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商品詳情
  • 產品介紹Introduction

    上田咖啡SALVADOR PACAMARASantend Coffee薩爾瓦多 帕卡瑪拉咖啡一磅) 450g 蜜處理法此咖啡帶有醇厚的口感及豐富的甜味,呈現較單一類型具有的酸香及低沉感的香,甘甜微酸又醇厚的咖啡液帶著蜜糖香氣。上揚的香氣中擁有柑橘香、茉莉花香、瓜果香、莓果香、麥香 (香)、茶葉香、在低沉型的香中,它會帶有胡椒香、藥草香(胡桃味)、草甜香、薑黃香...帕卡瑪拉整體來說屬於清爽型的咖啡。【夢幻阿拉比卡帕卡瑪拉-帕卡瑪拉,其生豆尺寸及樹高同樣高人一等,遠勝阿拉比卡豆種,她像稀少的寶石,產量少因此價格相對也貴。100% PURECOFFEE

    產品特性Features

    SALVADOR PACAMARA薩爾瓦多 帕卡瑪拉 夢幻的阿拉比卡經過蜜處理的咖啡生豆經過烘焙後的咖啡豆品嚐極致香甜的咖啡

    薩爾瓦多有60%的咖啡為Bourbon 波旁種,波旁種給世人的印象是乾淨度極佳,口感明亮甘甜,還帶有強烈的柑橘香,典型的Pacamara帕卡瑪拉醇厚度極佳並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感,還有柑橘的明亮度以及金色葡萄柚酸轉甜的餘韻,是近年中美洲最棒的品種,許多國家最近也種植出不錯的Pacamara帕卡馬拉豆子。
    農民們懷抱著無比的熱情以及專業技術,生產出質優的咖啡,使得咖啡出口市場蓬勃發展,也連帶維持提升了咖啡豆的品質,咖啡一年只有採收一次,是在11月和次年的2月間,所以新收成的咖啡通常會在6-8月運到國外咖啡買家手上,就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口咖啡你就會微笑。
    栽種品種: Pacamara
    處理方式:蜜處理法 Honey Process Coffee
    咖啡產區:薩爾瓦多

    PULP NATURAL處理法 咖啡賦予咖啡迷人甜味的魔法英文原意,其學名應為pulp natural與傳統濕處理法相同將咖啡櫻桃厚厚的果皮去除後,保留其下方的黏質狀的果肉層(mucilage)接下來它並不利用發酵來去除黏質果肉層,反之帶著這一層直接曬而後直接去除黏質層及外殼(parchment)處理法的珍貴1. 曬乾過程中,因為咖啡豆上還附著黏質狀的果肉層,初期必需高頻率的翻動,避免咖啡豆黏成一團,所以此處理法需要的人工較一般水洗法來得多。2. 若不能盡快曬乾,非常容易過度發酵。3. 若整體環境過於潮濕,或黏質狀的果肉層留得太厚,這些因素會使咖啡豆容易發霉,因此一些咖啡莊園會用機器來控制黏質狀果肉層的厚度,讓咖啡豆較快乾其整體口感上的一致性也會較好。4. 比起濕處理法,需要較大空間,曬乾天數也較長。風味特色-蜜處理法優點在於增強咖啡的BODY及甜度故英文也稱Honey Process或Miel Process蜜處理法處理的完美的話之味道相對降低酸度,香氣細緻因此整體而言,採用蜜處理法較一般濕處理法的風險來得高許多這就是他珍貴之處。

    古巴古巴山Coffee Zone瓜地馬拉 葉門 安提瓜薇薇特南果薩爾瓦夏威夷帕卡瑪拉巴西巴西聖多斯巴西拉朵索比亞娜坦尚尼亞印尼娜 豆耶加雪啡克里曼加羅哥斯大黎加多塔•黃金曼特寧 哥倫比亞林東拉蘇娜•肯亞哥倫比亞•肯亞AA•尼加拉瓜特級山馬拉哥滋比•翡翠山那玲瓏
    強弱strongMiddle Low咖啡品名摩卡藍 山曼特寧咖啡產區酸感甘度 苦味醇度 香氣濃度 烘焙度安提瓜翡翠山喜拉朵特級藍山衣索匹亞 非洲哥倫比亞 南美洲印尼亞洲瓜地馬拉 美洲哥倫比亞 南美洲巴西 南美洲哥倫比亞-中烘焙哥倫比亞哥倫比亞南美洲南美洲中淺焙中烘焙中烘焙中烘焙中淺焙中淺焙中淺焙耶加雪啡古巴藍山台灣咖啡衣索比亞 非洲古巴 古巴中烘巴西聖多斯黃金曼特寧克里曼加羅馬拉哥滋比肯亞AA帕卡瑪拉可娜台灣 台灣巴西 南美洲印尼 亞洲坦尚尼亞 非洲尼加拉瓜 中美洲肯亞 非洲中淺焙中深焙焙中烘焙可娜圓豆薩爾瓦多 中美洲夏威夷 南美洲夏威夷 南美洲中烘焙中烘焙中淺焙中烘焙特調咖啡 品名咖啡產區酸感甘度苦味醇度 香氣濃度烘焙度碳燒印尼南美洲中深焙曼巴義大利黃金曼巴綜合冰咖啡 印尼印尼/巴西 南美洲/亞洲印尼/哥倫比亞南美洲/亞洲印尼/巴西 南美洲/亞洲亞洲綜合熱咖啡 巴西南美洲中淺焙中中烘焙中深焙中淺焙咖啡風味口感參考表說明:每個人對味覺感受程度皆不同,僅以咖啡特性呈現風味製表。即溶咖啡 品名上田即溶咖啡上田二合一即溶咖啡上田三合一即溶咖啡咖啡產區印度南亞印度南亞印度南亞

    產品規格Specification

    內容物名稱:薩爾瓦多 帕卡瑪拉咖啡 蜜處理法
    原料:帕卡瑪拉(薩爾瓦多)咖啡生豆
    內容量:一磅(450g±3g)
    規格:咖啡豆
    無食品添加物
    原產地(國) :台灣
    保存期限:一年 ; 以消費者收受日起算至少距離有效期限前180日以上
    製造日期:壓印於商品封口處
    廠商名稱:韋田有限公司
    廠商電話:04-24729099
    廠商地址:台中市西區東興路三段50號1樓
    食品業者登錄字號:B-189857702-00000-5


    -購買時請記得選擇咖啡研磨度規格-

    咖啡豆
    細度1:Espresso咖啡機
    中細度2:虹吸壺、摩卡壺
    中度3:濾紙手沖、濾布
    中粗度4:濾壓壺、金屬濾器

    本產品為沖泡食品,且未含其他原料或食品添加物,並未有營養宣稱之咖啡,依食品安全衛生管理法規定得免營養標示。

    品牌介紹

    上田咖啡

    上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口,於是在 1995 年設立自家烘焙廠,從生豆的選擇到烘焙調配的最後製程皆一手掌握,期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們,皆能口齒留香。

    上田堅持著高水準品質,所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態,除了長年供應的咖啡豆系列之外,我們也會提供一些獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆,幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。

    我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還有數種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

    2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,隱藏著一幢結合現代簡約美感,與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體,隱匿在山林之間,頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適,幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除了擴大咖啡烘焙廠規模,更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

    我們的堅持

    ★ 自家烘焙師,親自烘焙。
    ★ 平價好咖啡就是上田。

    上田咖啡  We provide he best   RESHROASTINGFsantend coffeesantend coffeesantend coffee tsantend coffee 上田咖啡

規格說明
內容物名稱
咖啡豆;無食品添加物
內容量
450公克
原產地(國)
台灣
保存期限
365
廠商名稱
韋田有限公司
廠商電話
04-24729099
廠商地址
台中市西區東興路三段50號
投保產品責任險字號
130212AKP0000368
食品業者登錄字號
B-189857702-00000-5
備註
  • 效期說明:
  • 以消費者收受日起算,至少距有效日期前91日以上。
    消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。
購物須知
寄送時間
預計訂單成立後7個工作天內送達不含週六日及國定假日。如廠商有約定日將於約定日期內送達,約定日期需於訂單成立後14天內。
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透過宅配或是郵局送達。
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限台灣本島地區。注意!收件地址請勿為郵政信箱。
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執照證號&登錄字號
本公司食品業者登錄字號A-116606102-00000-0
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