佛蒙特咖哩塊-業務用(1kg)

★商品特色
採用北美佛蒙特州獨特的"蘋果加蜂蜜"健康飲食法，精選20餘種香料，並添加了蕃茄、洋蔥、豬肉高湯、果醬、牛奶等，慢火熬製而成，口感溫和、香濃滑順！

★商品規格
   1kg

★保存期限
18個月

★商品成分
豬脂、麵粉、砂糖、食鹽、玉米澱粉、咖哩粉、洋蔥粉、脫脂奶粉、蕃茄粉、乳酪、香蕉泥、蜂蜜、豬肉萃取物、調味味(蕃茄泥、洋蔥、醋、砂糖、食鹽)、芝麻漿、奶粉麵粉糊(脫脂奶粉、麵粉、棕櫚油)、酵母精、可可粉、蘋果泥、大蒜粉、醬油粉、小麥發酵調味料(小麥粉、酵母精)

本產品含牛奶

★食品添加物名稱：調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉)、乳化劑(脂肪酸甘油酯、大豆卵磷脂)、焦糖色素(第一類著色劑)、檸檬酸(調味劑)、醋酸鈉(品質改良劑)、香料(芳香族醇類)

★製造廠商：好侍食品株式會社

★原產地(國)：日本

★進口商：台灣好侍食品股份有限公司
       地址：台北市中山區中山北路二段114號9樓  電話：(02)2567-7606

★經銷商：天廚國際股份有限公司
       地址：台北市衡陽路10號10樓  電話：(02)2382-1002

★營養標示
每一份量20公克
˙熱量--------------109大卡
˙蛋白質--------------1.1公克
˙脂肪----------------7.9公克
>>飽和脂肪------------4.5公克
>>反式脂肪----------0公克
˙碳水化合物----------8.0公克
    糖----------2.7公克
˙鈉----------------880毫克

每100公克
˙熱量--------------539大卡
˙蛋白質--------------5.6公克
˙脂肪----------------39.6公克
>>飽和脂肪------------22.7公克
>>反式脂肪----------0公克
˙碳水化合物----------40.0公克
    糖----------13.3公克
˙鈉----------------4400毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

材料／份量

佛蒙特咖哩 / 甜味:115g

牛豬混合絞肉:250g

麵包粉:2大匙

牛奶:1大匙

胡椒鹽:少許

洋蔥:中型2個 400g

馬鈴薯:中型1個 150g

紅蘿蔔:中型1/2根 100g

青椒:2個 60g

紅椒:1個 150g

起司片:3片 60g

葡萄乾:12粒

沙拉油 2又1/2大匙

水:4又1/4杯 850ml

作法

1.把洋蔥切碎，馬鈴薯及紅蘿蔔切成1公分塊狀。裝飾用紅椒切成6個三角形，青椒細切成6條，其他部分利用模型印成星型，剩下的則切成容易入口大小。

2.用胡椒鹽調味混合絞肉，再加入麵包粉、牛奶後均勻攪拌分成12等分捏成圓型漢堡狀。平底鍋內倒入1大匙沙拉油後熱鍋，將裝飾小熊鼻子嘴巴的青、紅椒炒熟後取出備用，再煎漢堡肉。

3.利用鍋內剩下的油熱鍋，翻炒(1)的洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔。

4.加水待沸騰後撈去表面浮渣、用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟為止。

5.暫時將火關掉，加入咖哩塊攪拌至溶化，放入(1)的青紅椒後，再用小火燉煮大約10分鐘至醬汁呈濃稠狀。

6.將圓形模型壓出的番紅花飯盛裝進盤子裡並淋上咖哩，放上(2)的漢堡肉及切成圓狀的起士片。眼睛部位放上葡萄乾，鼻子部分放上起士片以及(2)的青、紅椒做裝飾。

小提醒

1.營養成分不包含飯。

2.飯是蕃紅花飯。

3.蕃紅花飯作法(約6人份)

洗米480g(3杯)，加入電鍋標示之水量以及1小撮蕃紅花(罐裝)後放置30分鐘以上。

加入1大匙奶油，均勻攪拌後開始煮飯。

材料／份量

佛蒙特咖哩 / 甜味:115g

---漢堡排材料---

牛豬混合絞肉:400g

混合蔬菜:100g

洋蔥:中型1/4個 50g

麵包粉:1/4杯

牛奶:3大匙

肉桂粉:適量

雞蛋:1個

洋蔥:中型1又3/4個 350g

胡蘿蔔:中型1/2根 100g

馬鈴薯:中型1個 150g

沙拉油:2又1/2大匙

水:4又1/4杯 850ml

作法

1.製作漢堡排，麵包粉先用鮮奶浸濕，將1/4個中型洋蔥切成末狀。把絞肉放進容器中，將所有製作漢堡排的材料倒進去搓揉，揉成小橢圓形。於平底鍋中倒入1又1/2大匙的沙拉油，煎到稍微帶點微焦的咖啡色。

2.將平底鍋中剩餘的沙拉油倒入另一鍋子裡，依序放入將大小切成容易入口的洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒。再倒入事先量好的水，待沸騰之後將(1)的漢堡排放入鍋中，撈起浮於表面的浮沫，止以小火~中火燉煮約15分鐘直至食材變軟為止。

3.暫時關火，加入咖哩塊攪拌至溶化。再以小火煮10分鐘直到醬汁轉為濃稠。

小提醒

營養成分不包含米飯。