商品編號:DBAI0U-A9006WDQL

純佳釀糯米醋450ml

$77
$85
  • ★100%純釀造絕不使用冰醋酸
  • ★不添加人工調味劑、防腐劑
  • ★不添加人工色素
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商品評價

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商品詳情
  • 購物 萬家香 淡   之家本公司SGS2200HACCP純0 純
  • 萬家香佳釀糯萬家香佳釀糯米醋以精選糯米100純,絕不添加冰醋酸防腐劑等化學添加物。酸度達6%,香氣更醇厚,酸度更足。可烹調薑絲大腸等酸味十足的料理。亦可稀釋後用於烹飪調味、醃漬、調配沾醬、涼拌菜餚、釀造果醋、調製飲品等應用在各式料理中。100%純釀造,絕不使用冰醋酸不添加人工調味劑、防腐劑、色素無塑化劑、無農藥殘留、無重金屬高米醋%純釀造
  • 品牌故事萬家香醬園創立於1945年,由日本釀造權威梅田勇雄博士技術指導下,引進以黃豆、小麥為原料開始釀造醬油的事業,生產豆麥醬油。萬家香披荊斬棘引進新技術加以改良,1975年研發團隊推出不含防腐劑醬油,在業界投下第一枚震撼彈,也帶領業界邁向新的紀元,造福消費者。以屏東廠為生產中心的萬家香推動全廠「純釀造化」,為提高純釀造醬油生產量,在研發團隊焚膏繼晷地劃之下,成為台灣第一家全廠100%純釀造的大型釀造業者。萬家香亦通過國際SGS驗證機構的嚴格檢驗,獲得ISO 22000及HACCP雙認證。1974年,創辦人吳文華先生遠赴紐約州設立紐約廠,經過多年耕耘如今萬家香紐約廠已是美國三大醬油廠之一,並以生產有機醬油為主力,獲得嚴格的USDA有機認證,產品行銷歐美國家等四十餘國。
  • 工廠過國際驗證機構檢驗通過本公司通SGS22000HACCPThe Companypass SGSAuthenticateSGSWan Ja Shan Brewery  Ltd.SGS 22000:2005Wan Ja Shan Brewery Co. Ltd.SGSHACCP Codex AlimentariusSGSSGSSG
  • 落實全廠使用非基因改造黃豆立法院院會于2015年12月三讀通過《學校衛生法》部分條文修正案,要求全國各級學校,包括中小學營養午餐、大學餐廳,全面禁用含基因改造的生鮮食材及初級加工品。萬家香醬園早期就用非基因改造黃豆,用於釀製海山醬、豆瓣醬等產品,早在政府立法前就已推行全廠使用非基因改造黃豆計劃。2014年使用非基因改造黃豆,製成萬家香純佳釀醬油。「對的方向,我們就去做。」在四十年前領先業界做出第一瓶無添加防腐劑的醬油,到今日全面使用非基因改造黃豆,提供顧客高品質的良心產品,是老字號品牌的使命。
  • 辨別純釀造 果糖酸一驗便知坊間多教育消費者從顏色、氣味、搖晃瓶身產生的泡沫來區別化學醬油與純釀造醬油,這些判斷方法的參考價值不大,最有力的辨別機制還是要靠科學儀器檢驗。「透過食品檢驗,不含果糖酸的醬油,才是100%純釀造。」SGS食品實驗室-高雄FOOD LA-Test Report東B化學醬油以鹽酸分解黃豆產生酸水解胺基酸液,分解過程中原物料中的糖與酸會進行反應,產生果糖酸,其製成時間只需要1至2週;而100%純釀造醬油是利用醬油麴菌產生的酵素慢慢分解蛋白質,耗時3到4個月進行發酵,果糖酸含量為未檢出。果糖酸無法用任何方法去除,因此透過食品檢驗一驗便知。測試/#黃# Aflatoxin 未檢出 B2未檢出#Aflatoxin G1未檢出#Aflatoxin G2 #3-未檢出未檢出化學醬油及混合醬油MSGSSGS 未檢出原料一般黃豆製程時間1-2週萬家香純釀造醬油非基改黃豆(高蛋白豆片)3-4個月 分解方式果糖酸鹽酸醬油麴菌產生的酵素含果糖酸未檢出
  • 高品質醬油 生產過程解密如何釀出好醬油?關鍵在「製麴。「好比母親生產最重視的優生學,未汙染的好菌種,才能孕育出乾淨的菌種」發酵期間「醬汁」才純淨安全又健康。萬家香從選料、黃豆蒸熟、小麥烘炒、混合攪拌、製麴到熟成發效,每個過程都有「管制點」,也就是每個步驟都有嚴格的控管。在密閉無汙染的環境下,電腦儀器能夠精準掌握各流程,食安把關更成熟,溫度、濕度、時間都有精準的掌握,才有條件釀出高品質、安全衛生符合大眾需求的純釀醬油。100%純釀造醬油生產過程1. 精選原物料2.黃豆蒸熟3. 小麥烘炒4. 混合攪拌5.製麴作業6. 熟成發酵7.充填生產
規格說明
品名
純佳釀糯米醋450ml
內容物名稱
水、酒 精、糯米
內容量
450ml
原產地(國)
台灣
保存期限
1095
廠商名稱
萬家香醬園股份有限公司
廠商電話
0800-056-622
廠商地址
屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號
投保產品責任險字號
131314AKP0000272
食品業者登錄字號
A-135426782-00000-5
1. 品名:萬家香純佳釀糯米醋 2. 內容物:水、酒 精、糯米 3. 酸度:6%以上(以醋酸計) 4. 內容量:450ml 5. 食品添加物:無 6. 製造廠商:萬家香醬園股份有限公司 7. 電話號碼:0800-056-622 8. 地址:屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號 9. 原產地(國):臺灣 注意事項:天然釀造產品易隨著時間、環境溫度的變化產生顏色變深的現象,屬於自然的梅納反應,原封請放置陰涼通風處,開封後請冷藏
備註
  • 效期說明
  • 以消費者收受日起算,至少距有效日期前219日以上。
    消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。
購物須知