清香號純手工辣椒油 240g

【食品安全檢驗報告】

清香號所製作生產的辣椒油，是以成本較高的原條辣椒研碎後熬煮成辣椒油，非採買市售辣椒粉類原料。
為免消費者疑慮，提供安全檢驗報告，敬請放心。

【商品說明】

出自台北西區的老牌沙茶火鍋店「清香號」，西元1945年於台北西門町紅樓戲院旁開業，以台灣史上第一家沙茶火鍋店為號召，同時使用沙茶醬調味入菜，如沙茶炒牛肉等，由於口味空前未有造成轟動，當時店內生意興隆冠蓋雲集，包括蔣故總統經國先生也為座上賓。

本款辣椒油嚴選在地食材，使用果實嬌小嗆辣彪悍的雞心辣椒製作，經充分日曬乾燥後研碎引出椒香，再以冷油慢火熬煮，色澤紅潤、油亮味香，完全不添加化學味精和防腐劑。

與一般辣油相較之下，不僅辣度雄渾，更有鮮濃的迷人椒香，適合做為各式料理調味，也是賦予清香號沙茶醬馥郁香氣的隱味來源。