商品編號:DBAB1R-A16760079
使用非基因改造黃豆

香菇素蠔油1200g

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  • ★使用非基因改造黃豆100%純釀造
  • ★用香菇的鮮取代蠔的腥味
  • ★沾、炒、鹵、拌、醃皆宜
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商品評價

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洪**
2025/04/05
品質符合期待,出貨快速
游**
2025/06/02
李**
2025/05/01
商品詳情
  • 萬家烤肉萬家香暢銷數十年  SHAN香菇素蠔油  香菇素蠔油經典滋味永流傳香菇素蠔油  香菇素蠔油 使用非基因改造黃豆 絕不使用化學醬油 不添加人工調味劑 不添加焦糖色素以黃豆、小麥為原料釀造的高成分醬油為基底,選用埔里香菇研磨製成的香菇粉,添加歐盟進口澱粉與酵母粉,獨門調配出葷素皆宜的調味醬。

    萬家香特級香菇素蠔油之魚大阪燒一、食材準備:1.鮭魚塊 200g2.豆腐100g3.山藥泥 50g4.燕麥 2匙5.高麗菜絲 50gp6.雞蛋 1顆7.風乾番茄乾 70g二、調味料準備:1..萬家香昆布和風露 2.葵花油 適量3.海苔粉 適量(裝飾用)4.柴魚粉 適量(裝飾用)5.大阪燒醬汁:6.濃口烏醋 40c.c7.特級香菇素蠔油 35c.c8.萬家香味霖 35c.c三、做法步驟:1.先將豆腐捏碎瀝乾,混入山藥泥、燕麥、高麗菜絲、雞蛋、昆布和風露混均備用2.接下來以適量油中小火把大阪燒與鮭魚塊煎至兩面上色。3.把大阪燒醬汁以果汁機打後,煮滾備用。4. 最後將大阪燒盛盤抹上醬汁,裝飾海苔粉與柴魚片後,擺放鮭魚塊即可完成

    品牌故事萬家香醬園創立於1945年,由日本釀造權威梅田勇雄博士技術指導下,引進以黃豆、小麥為原料開始釀造醬油的事業,生產豆麥醬油。萬家香披荊斬棘引進新技術加以改良,1975年研發團隊推出不含防腐劑醬油,在業界投下第一枚震撼彈,也帶領業界邁向新的紀元,造福消費者。以屏東廠為生產中心的萬家香推動全廠「純釀造化」,為提高純釀造醬油生產量,在研發團隊焚膏繼晷地劃之下,成為台灣第一家全廠100%純釀造的大型釀造業者。萬家香亦通過國際SGS驗證機構的嚴格檢驗,獲得ISO 22000及HACCP雙認證。1974年,創辦人吳文華先生遠赴紐約州設立紐約廠,經過多年耕耘如今萬家香紐約廠已是美國三大醬油廠之一,並以生產有機醬油為主力,獲得嚴格的USDA有機認證,產品行銷歐美國家等四十餘國。

    落實全廠使用非基因改造黃豆立法院院會于2015年12月三讀通過《學校衛生法》部分條文修正案,要求全國各級學校,包括中小學營養午餐、大學餐廳,全面禁用含基因改造的生鮮食材及初級加工品。萬家香醬園早期就用非基因改造黃豆,用於釀製海山醬、豆瓣醬等產品,早在政府立法前就已推行全廠使用非基因改造黃豆計劃。2014年使用非基因改造黃豆,製成萬家香純佳釀醬油。「對的方向,我們就去做。」在四十年前領先業界做出第一瓶無添加防腐劑的醬油,到今日全面使用非基因改造黃豆,提供顧客高品質的良心產品,是老字號品牌的使命。

    工廠過國際驗證機構檢驗通過本公司通SGS22000HACCPThe Companypass SGSAuthenticateSGSWan Ja Shan Brewery  Ltd.SGS 22000:2005Wan Ja Shan Brewery Co. Ltd.SGSHACCP Codex AlimentariusSGSSGSSG

    高品質醬油 生產過程解密如何釀出好醬油?關鍵在「製麴。「好比母親生產最重視的優生學,未汙染的好菌種,才能孕育出乾淨的菌種」發酵期間「醬汁」才純淨安全又健康。萬家香從選料、黃豆蒸熟、小麥烘炒、混合攪拌、製麴到熟成發效,每個過程都有「管制點」,也就是每個步驟都有嚴格的控管。在密閉無汙染的環境下,電腦儀器能夠精準掌握各流程,食安把關更成熟,溫度、濕度、時間都有精準的掌握,才有條件釀出高品質、安全衛生符合大眾需求的純釀醬油。100%純釀造醬油生產過程1. 精選原物料2.黃豆蒸熟3. 小麥烘炒4. 混合攪拌5.製麴作業6. 熟成發酵7.充填生產

    辨別純釀造 果糖酸一驗便知坊間多教育消費者從顏色、氣味、搖晃瓶身產生的泡沫來區別化學醬油與純釀造醬油,這些判斷方法的參考價值不大,最有力的辨別機制還是要靠科學儀器檢驗。「透過食品檢驗,不含果糖酸的醬油,才是100%純釀造。」SGS食品實驗室-高雄FOOD LA-Test Report東B化學醬油以鹽酸分解黃豆產生酸水解胺基酸液,分解過程中原物料中的糖與酸會進行反應,產生果糖酸,其製成時間只需要1至2週;而100%純釀造醬油是利用醬油麴菌產生的酵素慢慢分解蛋白質,耗時3到4個月進行發酵,果糖酸含量為未檢出。果糖酸無法用任何方法去除,因此透過食品檢驗一驗便知。測試/#黃# Aflatoxin 未檢出 B2未檢出#Aflatoxin G1未檢出#Aflatoxin G2 #3-未檢出未檢出化學醬油及混合醬油MSGSSGS 未檢出原料一般黃豆製程時間1-2週萬家香純釀造醬油非基改黃豆(高蛋白豆片)3-4個月 分解方式果糖酸鹽酸醬油麴菌產生的酵素含果糖酸未檢出

規格說明
品名
香菇素蠔油1200g
內容物名稱
水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽出物、苯甲酸鈉(防腐劑)、香菇粉
內容量
1200g
原產地(國)
台灣
保存期限
1095
廠商名稱
萬家香醬園股份有限公司
廠商電話
0800-056-622
廠商地址
屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號
投保產品責任險字號
131313AKP0000319
食品業者登錄字號
A-135426782-00000-5
1.商品規格:萬家香香菇素蠔油1200g/瓶 2.商品品名:萬家香香菇素蠔油 3.商品重(容)量:1200g 4.內容物名稱(成分):水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽出物、苯甲酸鈉(防腐劑)、香菇粉 5.食品添加物名稱:黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、苯甲酸鈉(防腐劑) 6.原產地(國):台灣 7.製造廠商或國內負責廠商名稱:萬家香醬園股份有限公司 8.製造廠商或國內負責廠商地址:屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號 9.製造廠商或國內負責廠商電話:0800-056-622 備註欄:本產品為純釀造產品,未開封請置於陰涼通風處,開封後請儲放於冰箱冷藏,並盡速食用完畢。
備註
  • 效期說明
  • 以消費者收受日起算,至少距有效日期前219日以上。
    消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。
購物須知