【A咖】瓜地馬拉花神(225g*2入)

[ A咖 ] 瓜地馬拉花神

[ 規格 ] 半磅裝*2(225g*2)
[ 烘焙度 ] 淺
[ 風味 ] 帶清香甜味  花香味
[ 特色說明 ]
本品產於安堤瓜產區，在瓜地馬拉這個國家的8大產區中，最負盛名，主要原因是栽種咖啡的海拔都位於火山區且地勢很高，而且不像其他產區多少都受海風或是大湖區的高溼度空氣吹拂，安堤瓜的獨特微型地理形成其獨特的風味：
(1)多功能的火山沃土：安堤瓜境內就有三大火山 Acatenango(目前本火山已經獨立為瓜地馬拉第8個產區)， Fuego and Agua Volcanoes. 其中Fuego—是活火山,活躍的能力長帶給安堤瓜咖啡區肥沃的火山土壤外，還有獨特的火山浮石，為火山岩漿噴出後的冷卻物，具有多孔性與隔熱性質，非常適合在土壤裡維持濕度，因為安堤瓜區是7大產區雨量最少的，咖啡生長非常需要足夠的水分，這裡的火山浮石的保溼能力，恰巧可彌補雨量不足，同時生長的咖啡果實更具獨特的產區風味。
(2)高密度的遮蔭樹：除了遮蔭還可以預防霜害以及成就獨特的微型氣候，安堤瓜區由於夜晚寒冷在12月到2月間會偶發霜害，這時高密度的遮蔭樹就發揮功效，避免咖啡樹結霜，同時安堤瓜區的地下水水位不深，這些遮陰樹容易吸取水分，與周邊的咖啡樹形成一個適合植物生長的微型氣候環境。
(3)日夜溫差劇烈：對咖啡漿果的甜度與獨特風味的形成幫助很大。
(4)海拔高：高海拔生長的咖啡樹，豆質堅硬，生長出的咖啡香氣較上揚同時風味也比較能突顯。