商品編號:CAAL7A-A9005R0B4

【日本伊賀燒】日式風味燉煮湯鍋(1-2人份)

$3,811
$4,980
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  • 餐桌亦是呈現藝術的地方
  • 100%日本古琵琶湖陶土
  • 蒸、悶、煎、煮 保留食物新鮮原味
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商品詳情
  • みそ汁鍋空焚きもできる、 蓄熱力抜群の肉厚土鍋它是一款極具復古風格的味噌湯鍋;擅長燉煮料理、也可以空燒,製作烤地瓜等料理厚實的鍋壁有出色的儲熱能力,不容易冷卻降溫使把它放到餐桌上,也能保持鍋內的溫度。
  • 美食帶來幸福感鮮美的湯、濃郁的燉菜,是家的味道
  • 產品資訊品名:日式燉煮/湯(1-2人)(3-5人)材質:陶土容量:800ml、1600ml 重量:約2Kg/3Kg產地:日本適用熱源:直火帶雙耳長約23.5cm口徑1鍋9cm帶雙耳長約28cm總鍋12.5cm口徑21cm總16.5cmNO.CT-40NO.CT-31*商品人工丈量略有1~2公分內誤差,請以實品為主。
  • 高溫窯成 具有遠紅外線性能效果讓味道更易滲透到食物中
  • CAAL7A-A9005R0B4
  • 煮出來的米飯香軟可口、熟透至芯,料理味道更佳擁有一款長谷園伊賀燒的土鍋每天都能享受土鍋帶來的美味體會到傳統日本生活方式的魅力
  • 細節展示
  • 鍋沿處採用了下沉式的設計在一定程度上可以減輕鍋土鍋內壁的釉面光滑,容易清洗
  • CAAL7A-A9005R0B4
  • CAAL7A-A9005R0B4
  • 陶鍋是利用粗土製作而成,使用前需先阻鍋體面的毛細孔,因此使用陶鍋前,請務必先煮一次粥來阻鍋體面的毛細孔。利用米飯中的澱粉,將粗土的空隙填滿,防止水分,也能確保陶鍋的使用壽命!「開鍋」 「養鍋」步驟如下:1.將陶鍋清洗後風乾。*含水分恐致破裂2. 於陶鍋內注入八分滿的水,以及水份1/5以上的白飯。*勿放生米3. 利用小火慢慢燉煮。4. 煮成粥的狀態後熄火,靜置至完全冷卻(約需一小時)後,取出粥後徹底清洗陶鍋。 ※可依陶鍋狀況重覆進行以上步驟。*開鍋/養鍋所煮好的粥,可依個人習慣選擇食用或不食用!
  • 料理週伊燒窯元長谷園の土鍋料理しよう。土鍋のチカラでもっと料理上手。更多的食譜及陶鍋使用問與答...歡迎加入粉絲專頁 日本長谷園伊賀燒 陶鍋平日使用注意事項1.由於陶鍋最忌諱冷熱溫差過大,每次使用完畢後,先等土鍋放涼後以溫熱水整個清洗一遍。再用乾抹布内外擦乾,放到通風處。2.加熱前請務必確認土鍋已徹底乾燥,切忌一開始就用大火燒鍋,開火之前要將鍋底的水氣擦乾,否則易造成鍋子破裂。3.請勿做油炸類料理用。4.台灣氣候潮濕,陶鍋使用過後,請用熱水+中性清潔劑清洗完畢並馬上用乾淨的乾布把擦乾後,放置到通風處,去除隱藏在陶土縫隙內的水氣。
  • 伊賀焼・長谷園の魅力天保3年 1832年不是所有的伊賀燒,都叫長谷園長谷園品牌陶土廚具,是日本六大古窯之一「伊賀燒最高水平的代表,以能全球飲食文化有所貢獻自身使命,開店百餘年來堅守本心,追求極致之道使用者帶來美好的極致體驗。長谷園創業於天保三年(1832年),距今已180多年,是伊賀陶瓷之鄉眞正的百年老店,日本唯一現存的歷史最悠久的規模最大的「16連龍窯」正是屬於--長谷園。1982年,「伊賀燒」被指定為國家傳統工藝品!長谷園陶鍋使用琵琶湖湖底泥製作的陶土其耐火性很高,含有很豐富的碳化植物在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔的質地,也因此被稱作是「會呼吸的土」而多孔穴的伊賀粗土還擁有優良的蓄熱性,熄火後也能利用餘熱繼續烹煮,再與粗土具有的遠紅外線效果相乘,連食材內部能熟透,短時間就能完成美味料理,端上餐桌後也能維持長時間的熱度。一鍋多用,是伊賀土鍋深受專業料理人推崇的最大原因。
  • 「土鍋美味料理的道具」長谷園製作過程長谷園以能全球飲食文化有所貢獻自身使命,每位製作者都站在使用者的立場,從原始的土質到土鍋成品,從頭到製作完成皆需花費大約半個月的時間經過反覆地細部調整,從多次失敗中完成每一件自信之作。
  • 長谷園的理念製造者也是的使用者餐桌是同樂的最佳場所亦是呈現藝術的地方『如何吃好飯,如何喝好酒』我們的製造精神從這裡開始-請您享受在餐桌邊吃邊喝的快樂和美味!
規格說明
商品名稱:日式風味燉煮湯鍋(1-2人份) 商品料號:CT-40 商品尺寸:直徑 19 ×高 13CM 商品容量:800ml 商品重量:1.8公斤 ※使用注意事項: 根據加熱調理器具不同,所加熱的時間也會有所不同 *水的使用量及炊煮的時間,可依照喜好調整 *產生異味時欲去除味道時 可以茶葉.蘇打或醋來消除異味。鍋裡放入八分滿的水, 加入茶葉,(2~3大湯匙的醋或一小湯匙的蘇打亦可) 後加以煮沸10分後,依照煮粥方式,煮一次粥。 *鍋體面上的小痕 其小痕為塗入釉之功用,因此使用上無礙。 *謹慎預防燙傷 加熱後鍋體為高溫狀態,拿取時請以隔熱手套拿取。 *注意家具之損傷 請勿在桌上或其它家具上移動,謹防刮傷。 鍋底於加熱後呈現高溫狀態,故需加以隔熱,以防燙焦家具。 "本產品皆為手工製作,產品顏色以實物為主"
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