商品編號:QFBX0F-A900A7HDG
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$1,300
弘昌碾米廠採最新型的低溫乾燥設備,全程55度低溫乾燥36hr,將新鮮稻穀的香氣完整鎖住稻殼內;同時將乾燥後的稻榖保存在18度以下的低溫冷藏設備中,提供品質最佳、最穩定的台南16號米;碾米加工過程採用台灣傳統機械與日本新型碾米設備,經過12道製造過程,一層一層脫去糠層,慢工出細活般的碾出最完整、最漂亮的台南16號白米,整個過程的用心,值得您的信賴。
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商品詳情
規格說明
│ 產品特色 │
台南16號,也稱為台南越光米。
擁有95%的越光米血統再加上5%的台農67號血統,米粒外觀相當接近越光米,口感上更是不相上下,甚至可以說是超越了越光米!
令人垂涎三尺的米香,具有黏性及Q彈的口感,質優味美,近年來顧客好評不斷∼更是賴清德院長極力推薦!
目前台南市政府也極力推廣,希望台南16號可以成為代表台南市的米。
常作為高級食米輸出海外,價格往往較其他種類的食米高昂,甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。
│ 建議烹煮方式 │
Step1:以清水,快速輕柔撥洗2~3次後瀝乾。
Step2:煮飯時請以 1比1.1 (米量:水量),直接電鍋烹煮,約45分鐘。
Step3:烹煮完成後請勿馬上開啟,需先靜置5~10分鐘。
Step4:打開鍋蓋,快速將米飯均勻撥鬆後再將鍋蓋蓋上,再靜置5~10分鐘即可開鍋享用。
以上建議煮法皆會因個人口感不同,而調整水量,想吃軟一點可以水多一點點,想吃Q一點,水量可以少一點點
│ 產品規格 │
產 地:台灣
淨 重:1kg/包
期 別:現期新米
包裝方式:真空包裝
保存期限:真空狀態下可存放 12 個月
│ 店家資訊 │
廠商名稱:曾禾實業有限公司
廠商電話:06-6899139
廠商地址:台南市下營區宅內里友愛街178號1樓
投保產品責任險字號*:1587字第07000010號
食品業者登錄字號*:D-128881011-00000-0
│ 注意事項 │
*商品出廠時絕不以殺蟲劑處理蟲害,而是以真空包裝加上脫氧劑來處理(註1),
如開封後存放過久有少數害蟲發生,實屬正常自然現象,清洗乾淨後即可食用。
*台南地區每年兩次收成,第一期作約在4~6月,第二期作約在9~12月,無論哪個品種,越新鮮越好吃∼
註1小知識:
一般真空包裝機器,抽真空後,包裝袋內約還尚有5%氧氣,
加入脫氧劑的目的就是要再吸收這5%的氧氣,讓包裝袋內呈現一無氧狀態,
如此一來,米蟲蟲卵便不易孵化,甚至死亡,因此商品真空包裝加脫氧劑主要目的除了保鮮外,
最主要就是要防止蟲害發生。
│ 如何保存 │
包裝開封後:若未能於短時間內食用完畢,建議儲放於低溫通風處,或是放置於冰箱中,以維持新鮮度。
剩餘的米飯:密封後放置於冰箱中,在兩天內食用完畢。
冷飯可用微波爐、電鍋等炊煮器具加熱,並盡速食用。
備註
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