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德國WMF專利頂級不鏽鋼

Profi Pfannen 不鏽鋼煎鍋20cm

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  • 全能鍋底適用各種爐具
  • 人體工學設計好握提
  • 寬邊緣設計傾倒湯汁不滴漏
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廖**
2026/04/08

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商品詳情
  • W超平整厚實鍋底設計導熱均勻不易變形 Profi Pfannen 三層鋼系列 不鏽鋼煎鍋
  • 在家煎魚、煎牛排結果中間常常沒有熟?
  • 德國 WMF【超平整技術】讓煎鍋承受高溫仍維持平整 6mm 鍋底 優異蓄熱效能讓食材緊貼鍋面、全面均勻受熱從中心到邊緣都完美熟透、焦香酥脆WMF超平整鍋底他牌鍋底易變形
  • 徒手握平底鍋經常被燙到?使用 WMF 獨家特殊 中空防燙手把設計可有效減少熱傳導,握持更安全Rinnai
  • 烹煮完畢盛盤時總不小心滴出湯汁?不鏽鋼煎鍋的 易傾倒邊緣設計傾倒湯汁與食材皆不易滴漏
  • 煎荷包蛋時經常黏鍋或燒焦嗎?4mm 厚實鋁合金 無縫夾合鍋底能使食材和油脂快速均勻導熱讓料理受熱一致、不易沾黏鍋底
  • WMF 不鏽鋼製鍋工藝專業主廚與家中煮廚都能順利上手1 18/10WMF 專利Cromargan®2頂級不鏽鋼獨家超平整鍋底技術高效均勻傳導熱能與精工製作3中空結構手柄設計降低燙傷風險45TransTherms®寬大傾倒邊緣設計全能底座輕鬆傾倒湯汁適用各式爐具乾淨俐落無滴漏
  • WMF Profi Pfannen不鏽鋼煎鍋 20cm20cm適合烹飪 1-2 人份長 39.9cm (含手把)x寬21.5cm x 高7.6cm
  • 三層鋼鋁夾合無縫鍋底全面覆蓋、均勻導熱WMF不鏽鋼煎鍋一般市售不鏽鋼鍋(VS三層複合金結構設計 Cromargan ®瑪鋼內層 310食品級高階不鏽鋼抗鏽防腐、鏡亮好清潔不鏽鋼為304和316為主夾層僅為鋁芯夾層中層Aluminium 鋁合金核心4mm 鋁合金全覆蓋夾層全鍋底迅速均勻導熱304 不鏽鋼 內層Chrome steel 鋁鋼底層外層堅硬不鏽鋼鍋體結構高溫抗變形全平面技術工藝鋁中層316不鏽鋼外層
  • 底部鋁芯設計勝導熱效果一般快速均勻導熱加熱速度受熱不均,食材中心難被煮透、煮熟不鏽鋼鏡面拋光工藝更容易物理性不沾效果勝沾鍋很容易黏鍋導致燒焦程度獨家寬大鍋緣勝中空結構手柄貼心設計6mm 厚實鍋底 勝導熱迅速變形鍋底手柄非中空結構易燙傷,鍋緣窄小盛盤易滴露弄髒2~4mm 薄型鍋底導熱不均無全面覆蓋,易焦黃
  • 內層Cromargan ® 不鏽鋼耐腐蝕、抗酸鹼易清潔,確保食材純粹風味中層Aluminium 鋁合金核心高效導熱,均勻加熱長效儲熱,減少能源消耗外層Chrome steel 鉻鋼底層磁性材質,適用各式爐具滿足各式料理需求,保護鋁芯提升耐用度 烤箱電磁爐 電陶爐瓦斯爐
  • WMF Profi Pfannen三層鋼系列 不鏽鋼煎鍋適合烹飪4人份以上28cm長 47.8cm (含手把)29.1cmx高 8.6cm24cm適合烹飪 2-4人份長 43.6cm (含手把)x25.1cmx高 8.3cm適合烹飪 1-2 人份20cm長 39.9cm (含手把)x寬21.5cm x 高7.6cm*尺寸測量誤差範圍±5% 屬正常現象
  • 不鏽鋼鍋具物理性不沾技巧冷鍋冷油:將油繞開潤鍋至爐火接觸範圍,再開火加熱,避免爐火空燒鍋子。加熱至鍋面出現波浪油紋後(可稍微傾斜鍋面),即達到物理性不沾效果,就可放入食材烹煮。加熱出現波浪油紋的時間,因爐具火力大小、鍋身厚度而有差異。如要測試所需的加熱時間,加熱後可先潑灑些許水滴,若水滴滾動代表夠熱,若加熱2分鐘出現波浪油紋但還是黏鍋。下次就再多 10 秒,以此頻推。建議食材盡量去除水份再下鍋,食材放入後,轉小火或中小火,靜置至少1分鐘再翻動。
  • 不鏽鋼鍋具 清洗建議為維持鍋具表面光滑平整,建議使用不鏽鋼專用清潔粉搭配鍋具專用清洗海綿清洗。如有食材燒焦黏鍋,建議使用食品級小蘇打粉、白醋或檸檬,加水煮沸後浸泡一段時間,即可輕鬆清除焦垢。若出現彩色紋或白色沉澱,是因為鍋具表面殘留礦物質或澱粉類,屬於正常現象,請再次清潔。
  • 不鏽鋼鍋具 養鍋建議熱鍋抹油法:將乾燥的鍋子小火加熱約3分鐘,灑幾滴水珠在鍋面上,若水珠會滾動代表熱度足夠,用紙巾將鍋面擦乾、倒入適量的植物油,晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂,再持續加熱約3分鐘,讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂,再用紙巾抹勻擦乾、靜置冷卻。鍋具保養五秘訣1 避免乾燒不鏽鋼鍋雖然耐高溫,但仍不能長時間乾燒,否則會讓材質受損、鍋具變形。2爐火不過大烹煮中小火即可,建讀火源不要超過鍋底範圍,平底鍋則爐火不超過鍋身高度。3 先降溫再清洗若烹飪後鍋具沖冷水、溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗,若需要馬上清潔,必須改用熱水。4 使用軟海綿刷洗鋼刷和菜瓜布易使鍋面產生刮痕、失去光滑鍋面,縫隙可能卡污、清潔不易。5 清洗完立刻擦乾清洗後擦乾避免產生水漬。加熱前先擦乾鍋內水分,避免鍋具發黃、燒黑。
  • MICHELIN2025TAIWAN官方合作夥伴米其林指南 餐廚鍋具合作夥伴TASTE MATTERSINSPIRED BY PROFESSIONALS, DESIGNED FOR HOME.
  • 德國工藝,讓料理成為生活中藝術 Taste MattersWMF 起源於德國,擁有超過170年金屬工藝與設計美學的傳承,致力於打造兼具功能與品味的高端鍋具、刀具與餐桌用品。每一件作品,都是對細節的執著與對料理文化的尊重。我們相信,美味不只存在於味覺,更體現在每一次用心烹飪的過程中。靈感來自專業廚房,WMF 將專業技術帶入家庭,讓每位料理愛好者都能感受到創造的樂趣與美好。恆隆行hengstyle一鍵開始美好練習服務隨行使用教學產品開箱、食譜顧客服務|體驗課程hengstyle.com
規格說明
產地：中國 材質：不鏽鋼 商品淨重：0.82kg 尺寸：399x215x76mm
材質
304不鏽鋼
款式
單柄
尺寸
17cm-20cm
適用於
烤箱, 電磁爐, 電鍋, 洗碗機, 烘碗機, 瓦斯爐, 電陶爐, 黑晶爐, 滷素爐, 卡式爐, 烤肉爐
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