永恆花蕾系列 典藏媽咪鑄鐵鍋 24cm 3.1L 棉花白 淡金頭 法國製 (電磁爐 IH爐可用)

此款鍋身圓弧的媽咪鍋，結合一般鑄鐵鍋和中華炒鍋的功能，

讓鑄鐵鍋更適合翻炒料理，也更符合東方人料理的方式。

此外，內鍋採用的是「黑琺瑯」，相較於白色琺瑯層，

更抗酸且適合料理肉類食材，讓肉質酥脆多汁，

是每個家庭、餐廳都值得擁有的多功能媽咪鍋！ 

鑄鐵鍋具的特點： 

1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生 

2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途 

2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物 

4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便 

5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽 

注意事項： 

1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯剝落 、龜裂

2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷 

3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體 

4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護 

5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象

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