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義大利 BBQ系列 去骨刀-彎刀-硬 15CM (義大利製 清修牛肉 修筋膜專用)

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  • 刀刃德國NitroB高氮不銹鋼
  • 刀柄防滑設計
  • 義大利製造
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商品詳情

  • AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTINGAMBROGIOSANELLI義大利 彎去骨刀 15CM(硬)

    賦予刀具「生命力」除了製刀廠的認真,再加上使用者的熱情,創就歷久彌新的蘇普拉產品結構每把刀都經過鐳射光精準角度確認後再進行精密切割,以確保長久鋒利度刀刃由特殊鋼材,德國NITRO-B(1.4916)不鏽鋼製成,經過SANELLI專業熱處理後硬度高達58~60HRC鐳射雕刻LOGO不易褪色,產品編號跟生產批號清楚記載符合人體工學的無毒手柄,具有防滑及不易磨損的特性手把跟刀片完美結合沒有縫隙,達到最高安全標準AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING

    AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING符合歐盟食品衛生的法規及NSF認證

    為專業而設計 SUPRA『蘇普拉』專業系列獻給最專業的你AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING

    AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING關於 SANELLI AMBROGIO(義大利山里尼)一切源自於1864年,位於義大利阿爾卑斯山的一個小村莊Premana,那裡的鐵礦開採業已經營運好幾世紀,利用了上游山谷的礦山,當時由於當地需要恢復舊水管進行水力發電,因此Ambrogio Sanelli有了契機開創了令人著迷的企業:生產可切割食物的鐵,也就是必要簡單可靠刀具的起源。CUT EVERYTHING BUT YOUR ROOTSSANELLI公司成立時的契機,一切源自於水、鐵、土壤。在阿爾卑斯山海拔1000公尺的一個荒涼且孤立地的區,SANELLI當時藉由不斷的努力和想像力,產生出一種歸屬感和對工作的熱愛。把地理劣勢轉變為優勢的企業家。時至今日,家族企業傳承到第五代,對刀具熱忱的家族仍不斷的研發,對工作的也使公司不斷發展,為追求製造可靠和高品質刀具為目標,在2015年併購創辦於1925年歷史悠久的義大利刀具品牌Montana。品質不是偶然發生,而是經過多年來的對客戶的承諾、努力、時間及大量的心血

    廚師們愛用刀款品味與專業的美學 AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING義大利 米其林五星主廚 Igles Corelli 推薦使用!五星主廚Igles Corelli曾獲得米其林五星的義大利廚師(一間3星,兩間各1星)。

    專業松露刀松露薄片極致享受米其林二星主廚DO-DavideOldani御用頂級松露刨刀XFETTA ALBAFIERAINTERNAZIONALTARTUFO BIANDALBA

    『Made In Italy』品質秘密Sharplab研發部門儀器品管檢測:硬度測試:可檢查熱處理是否正確執行。刀鋒角度測試:光量角器能夠檢查與鋒利有關的所有處理步驟是否都已正確執行並獲得更好的性能。刀片粗糙度測試:粗糙度儀能夠檢測刀面的表面處理,確保所有刀具維持高品質。▶切割能力測試:通過ISO認證的方法測量刀具的切割能力。●切割時間測試:「刀鋒邊緣測試儀能夠模擬刀具的生命週期,以了解刀片的幾何形狀隨著時間的變化。堅持專業的同時也好你的健康世界級的食安認證歐盟品質管理UNI EN ISO 9001:2015品質管理規範ISO 22000食品安全管理系統認NSF 美國NSF International的测试和認證欧盟食品接觸認證UNI EN ISO 22000:2018-M.O.C.A.食品接觸

    科技創新,職人匠心結合新舊的最專業製程157年製造經驗,製程全程內部,最先進的科技及自動生產設備,再加上老師傅多道手工製程完工,完美結合科技創新與百年手工藝的傳承。SANELLI維持鋒利與持久度的秘密udeus B德國Buderus 百年鋼廠,生產特殊NITRO-B高氮化不鏽鋼,昂貴且少見的材質,NITRO-B(氮,碳,鉻,和釩特殊比例組成,賦予較高的堅硬特性,硬度可高達60~62HRC,展現『刀鋒銳利持久不易鈍化』、 r出色的耐腐蝕性』特性。

    157年專業製造經驗INOXIO®PEZIAL STAHL AMBROGIOSANELLI AMBROGIO18641965198019921999SSANELLI®AMBROGIOAMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING20142021堅持專業超過150年只想給你最好的AMBROGIOSANELLITHE EVOLUTION OF CUTTING十年磨劍百年傳承

規格說明
商品名稱 :BBQ 去骨刀-彎(硬) 15cm 使用方式: 好市多牛肉清修去筋膜專用，也可去除魚肉、魚骨。 手柄，具有防滑握柄和寬手指護罩 規格：刀刃長度15cm / 總長27cm 材質：德國Nitro-B高氮不鏽鋼、防滑SEBS材質 產地：義大利 Made in Italy 總代理公司貨
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