【日本】日本製-匠創名刀關孫六 流線型握把一體成型不鏽鋼刀-12cm(蔬果小刀)

故事：

貝印另一高級系列「關孫六」，「關孫六」的鍛造者名為二十七帶名目兼元金子孫六氏，他所鑄造的刀劍，

有「最上大業物」（日本刀劍史上最高榮譽）的美譽，為日本名刀劍之一，

而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著，將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。

秉持鎌倉時代著名刀匠—關孫六的製刀精神，作工精細並具獨特藝術性，其刀面鋒利度更是上品之選。

「關孫六」匠創系列的三德刀以全鋼設計，更衛生。

日廚：愛平衡感

刀，是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生，

在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀，最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生銹，手柄要握得舒服。」

看他手起刀落把青瓜橫切成片，再快刀把瓜片切成幼幼的絲，乾淨利落。

「切魚、肉、菜都沒問題，甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利，

刀柄設計叫古田先生愛不釋手，他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄，

感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好，我覺得刀不宜太輕或太重，要取得平衡，才能把食材切出合適的粗幼。」