商品編號:DEAG5V-A900979Z7
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- 日本製 日本專業廚刀;刀柄與刀身比例均衡
- 一體構造設計不茲生細菌;鋒利不易生鏽
- 符合人體工學、省力、手感舒適
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商品評價
商品詳情
- 故事:貝印另一高級系列「關孫六」,名字來自鐮倉時代關市的著名刀匠關孫六,他所鑄造的刀劍,有「最上大業物」(日本刀劍史上最高榮譽)的美譽,為日本名刀劍之一,而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著,將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。「關孫六」刀的製作過程與「旬」大致相同,只是材質有所分別,令刀身做到堅固、耐用及防銹的效果。「關孫六」匠創系列的刀以全鋼設計,更衛生。日廚:愛平衡感刀,是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生,在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀,最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生銹,手柄要握得舒服。」看他手起刀落把青瓜橫切成片,再快刀把瓜片切成幼幼的絲,乾淨利落。「切魚、肉、菜都沒問題,甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利,刀柄設計叫古田先生愛不釋手,他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄,感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好,我覺得刀不宜太輕或太重,要取得平衡,才能把食材切出合適的粗幼。」所有在日本武士刀上的傳統技術,都會在關孫六的系列產品中完美體現,因為關孫六的系列產品已繼承了日本名刀中應具有的美感和特色,永載歷史的名將之技傳承至今。
規格說明
規格:
品牌:日本貝印
總長約:313mm
刀刃長:180mm
刀刃厚度:2mm
材質:全不鏽鋼一体構造
刀刃:刀/鉬鋼不銹鋼,柄/不銹鋼18-8(#304)
產地:日本製 Made in Japan
重量約:132g
※可使用洗碗機、烘碗機。
注意事項:
•此商品請勿讓孩童觸碰或使用,放置安全地方
•此商品請勿當剁刀使用
•使用完畢後請利用乾淨抹布或餐巾紙擦拭水分與附著的食物殘汙,此產品雖為不鏽鋼製,保持乾淨與乾燥才能避免生鏽狀況,延長使用壽命。
•可使用一般磨刀器,或使用一般磨刀石
•日本進口精美包裝若退貨"損毀包裝"將收取售價之50%做為整新費,請尊重日本品質與包裝
•此商品不提供測試試用不開放體驗。若不能接受請勿購買。
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