-開背鳳尾白蝦300g10%

商品特色：

1.選用中南美洲進口白蝦

2.無膨發、手工開背、去腸泥、單隻冷凍

3.退冰數量好控制，省去備料時間，輕鬆料理大廚手藝

4.無膨發開背白蝦仁，表面上的斑點清晰可見

料理方式：

1.乾煎：取出需要的蝦子數量退冰，鍋中加入少許油，熱後加入白蝦，待蝦成紅色時，可適量灑些鹽或喜好的香料，再約5分鐘即可

2.蘆筍蝦仁：將蘆筍稍微削皮，取出需要的蝦子數量退冰，蝦仁洗淨後擦乾。鍋中加入少許油，熱後加入蒜片爆香，再放入蘆筍，最後再加入蝦仁拌炒成紅色時，再加入適量調味即可

3.金沙蝦球：取出需要的蝦子數量退冰，蝦仁洗淨後擦乾。約兩個鹹鴨蛋，蛋白與蛋黃先分開，蛋白切碎。鍋中加入少許油，加入蒜末炒香，先加蛋黃炒至微發泡，再放入蝦仁拌炒至熟，最後加入蔥花即可。