商品編號:DBAI0U-A61585326

香菇素蠔油4400g

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  • ★使用非基因改造黃豆100%純釀造
  • ★沾、炒、鹵、拌 等皆可
  • ★使菜餚、羹湯更加鮮美是最理想的素食調味品
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商品評價

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最相關
邱**
2025/10/29
量多,價格公道
邱**
2025/10/22
量多實惠
朱**
2025/07/24
老牌子、便宜又大瓶又好吃!👍
商品詳情
  • 香菇素蠔油因改造- SHAN萬家香SHAN 萬AISHAN 家香香菇素蠔油  S香菇素蠔油 MUSHROOM AUCE香菇素蠔油VEGETARIAN MUSHROOM 黃豆 WAN JA SHAN 香菇素蠔油VEGETARIAN MUSHROOM SAUCE使用300ml玻璃瓶500mIPET瓶1000mIPET瓶3750mlHDPE瓶

    香菇素蠔油以黃豆、小麥為原料釀造的高成份醬油為基底,選用埔里香菇研磨製成的香菇粉,並添加歐盟進口澱粉與酵母粉,獨門調配出葷素皆宜的調味醬。口感自然香甜滑順,無論沾、煮、炒、醃皆可和食材搭配的天衣無縫。為避免葷食材料混入,製造過程中產線完全獨立,茹素者可放心使用。使用非基因改造黃豆100%純釀造絕不使用化學醬油不添加焦糖色素不添加味精本公司通過SGS檢驗,獲得HACCP及ISO22000認證

    美味料理蠔油蹄筋以大火快炒過的蹄筋Q韌有彈性,蔬菜清脆爽口,不僅吃進了大量的膠原蛋白,還有纖維質,是一道兼具養顏美容、預防骨質疏鬆的佳餚。準備材料蹄筋300g,豌豆夾100g,紅蘿蔔10片,蔥1支,薑2片料理步驟萬家香香菇素蠔油2大匙,萬家香壺底油1茶匙,萬家香味1茶匙,香油少許1. 蹄筋以開水川燙,豌豆莢去鬚,蔥切成段,紅蘿蔔切花備用。2.鍋中加入2大匙沙拉油,將蔥、薑爆香後,放入蹄筋、豌豆夾及紅蘿蔔快炒。3. 加入調味料並繼續拌炒均勻後,即可盛盤上桌。使用香菇直接研磨而成的香菇粉,使得素蠔油風味自然甘甜。天然醬油的豆麥原料經過料理遇熱會使揮發更盛,適合澎湃大器的中式熱炒,用於醃漬肉品也能幫助快速入味,素食料理自然也能輕鬆駕馭。天然醬油保存不易,未開封需放置陰涼通風處,開封後需置冰箱冷藏。顏色會隨著時間與環境溫度產生梅納反應,也就是會有顏色自然變深的現象,屬於100%純釀造醬油的特點,敬請放心使用。

    品牌故事萬家香醬園創立於1945年,由日本釀造權威梅田勇雄博士技術指導下,引進以黃豆、小麥為原料開始釀造醬油的事業,生產豆麥醬油。萬家香披荊斬棘引進新技術加以改良,1975年研發團隊推出不含防腐劑醬油,在業界投下第一枚震撼彈,也帶領業界邁向新的紀元,造福消費者。以屏東廠為生產中心的萬家香推動全廠「純釀造化」,為提高純釀造醬油生產量,在研發團隊焚膏繼晷地劃之下,成為台灣第一家全廠100%純釀造的大型釀造業者。萬家香亦通過國際SGS驗證機構的嚴格檢驗,獲得ISO 22000及HACCP雙認證。1974年,創辦人吳文華先生遠赴紐約州設立紐約廠,經過多年耕耘如今萬家香紐約廠已是美國三大醬油廠之一,並以生產有機醬油為主力,獲得嚴格的USDA有機認證,產品行銷歐美國家等四十餘國。

    工廠過國際驗證機構檢驗通過本公司通SGS22000HACCPThe Companypass SGSAuthenticateSGSWan Ja Shan Brewery  Ltd.SGS 22000:2005Wan Ja Shan Brewery Co. Ltd.SGSHACCP Codex AlimentariusSGSSGSSG

    落實全廠使用非基因改造黃豆立法院院會于2015年12月三讀通過《學校衛生法》部分條文修正案,要求全國各級學校,包括中小學營養午餐、大學餐廳,全面禁用含基因改造的生鮮食材及初級加工品。萬家香醬園早期就用非基因改造黃豆,用於釀製海山醬、豆瓣醬等產品,早在政府立法前就已推行全廠使用非基因改造黃豆計劃。2014年使用非基因改造黃豆,製成萬家香純佳釀醬油。「對的方向,我們就去做。」在四十年前領先業界做出第一瓶無添加防腐劑的醬油,到今日全面使用非基因改造黃豆,提供顧客高品質的良心產品,是老字號品牌的使命。

    高品質醬油 生產過程解密如何釀出好醬油?關鍵在「製麴。「好比母親生產最重視的優生學,未汙染的好菌種,才能孕育出乾淨的菌種」發酵期間「醬汁」才純淨安全又健康。萬家香從選料、黃豆蒸熟、小麥烘炒、混合攪拌、製麴到熟成發效,每個過程都有「管制點」,也就是每個步驟都有嚴格的控管。在密閉無汙染的環境下,電腦儀器能夠精準掌握各流程,食安把關更成熟,溫度、濕度、時間都有精準的掌握,才有條件釀出高品質、安全衛生符合大眾需求的純釀醬油。100%純釀造醬油生產過程1. 精選原物料2.黃豆蒸熟3. 小麥烘炒4. 混合攪拌5.製麴作業6. 熟成發酵7.充填生產

    辨別純釀造 果糖酸一驗便知坊間多教育消費者從顏色、氣味、搖晃瓶身產生的泡沫來區別化學醬油與純釀造醬油,這些判斷方法的參考價值不大,最有力的辨別機制還是要靠科學儀器檢驗。「透過食品檢驗,不含果糖酸的醬油,才是100%純釀造。」SGS食品實驗室-高雄FOOD LA-Test Report東B化學醬油以鹽酸分解黃豆產生酸水解胺基酸液,分解過程中原物料中的糖與酸會進行反應,產生果糖酸,其製成時間只需要1至2週;而100%純釀造醬油是利用醬油麴菌產生的酵素慢慢分解蛋白質,耗時3到4個月進行發酵,果糖酸含量為未檢出。果糖酸無法用任何方法去除,因此透過食品檢驗一驗便知。測試/#黃# Aflatoxin 未檢出 B2未檢出#Aflatoxin G1未檢出#Aflatoxin G2 #3-未檢出未檢出化學醬油及混合醬油MSGSSGS 未檢出原料一般黃豆製程時間1-2週萬家香純釀造醬油非基改黃豆(高蛋白豆片)3-4個月 分解方式果糖酸鹽酸醬油麴菌產生的酵素含果糖酸未檢出

規格說明
品名
香菇素蠔油4400g
內容物名稱
水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽出物、苯甲酸鈉(防腐劑)、香菇粉
內容量
4400g
原產地(國)
台灣
保存期限
1095
廠商名稱
萬家香醬園股份有限公司
廠商電話
0800-056-622
廠商地址
屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號
投保產品責任險字號
131313AKP0000319
食品業者登錄字號
A-135426782-00000-5
1. 品名:萬家香香菇素蠔油4400g 2. 淨重、容量:4400g 3. 成份:水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽出物、苯甲酸鈉(防腐劑)、香菇粉。 4. 食品添加物名稱:黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、苯甲酸鈉(防腐劑) 5. 製造廠商或國內負責廠商名稱:萬家香醬園股份有限公司 6. 電話號碼:0800-056-622 7. 地址:屏東縣內埔鄉中林村大同路五段88號 8. 原產地(國):臺灣 注意事項:天然釀造產品易隨著時間、環境溫度的變化產生顏色變深的現象,屬於自然的梅納反應,原封請放置陰涼通風處,開封後請冷藏
備註
  • 效期說明
  • 以消費者收受日起算,至少距有效日期前219日以上。
    消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。
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