★高雄岡山名產
陳記 岡山 哈哈豆瓣450g
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台灣豆瓣醬的起源來自高雄岡山,有人說是岡山的空軍基地,因為當年的空軍多來自四川內地,這些空軍健兒們退伍以後,懷念家鄉風味,加上岡山地區土地較旱,日曬又足,相當適合種植辣椒,於是豆瓣醬就在這群懷念家鄉口味的遊子們不斷的改良下誕生了。
豆瓣醬製成需要經過下面幾道程序:黃豆洗淨→煮熟→第一次發酵→拌入辣椒及其他調味品→二次發酵→經黴菌及其菌類醱酵而成,約四~五個月或半年之後→成品,才能成就這香濃滋味。
哈哈豆瓣醬傳承至今已由第三代秉持古法製作,在製作過程中特別強調豆子曬得久,曬得透,選用品質較好的黃豆,全程的攪拌幾乎不以金屬攪拌,而是以木質大匙攪拌,等出罈時再添加麻油,就是一罐人人叫好的豆瓣醬了。
哈哈的優點在於豆子發酵得宜,豆瓣醬的香、鹹、辣、甘能完全的將食物美味襯托出來,非常適合當沾醬或是料理調味,因此獲得國內多位知名主廚推薦使用。不少留學生出國或返國度假時,也都會記得帶上兩罐這隨時可為中國菜加分的好幫手。
目前「哈哈豆瓣」品牌已行銷於海內外,至於哈哈品牌之由來為早期哈爺爺自大陸遷台,用古法煉製家傳口味之豆瓣醬持家,生活雖艱辛但總是哈哈笑得面對一切,「哈哈豆瓣醬」就因此而命名,希望把哈哈精神感染給大家。產地 : 台灣
保存期限 : 常溫下2年
營養標示:
每一份量10公克 本包裝含45份
每100公克
熱量 87 大卡
蛋白質 4公克
脂肪 4公克
飽和脂肪 0.6公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 8.5公克
糖 6公克
鈉 4250毫克
| 品名 | 陳記 岡山 哈哈豆瓣450g |
|---|---|
| 內容物名稱 | 非基因改造黃豆、麵粉 水、高果糖糖漿 麻油、味精(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉 胺基乙酸 琥珀二酸鈉)、鹽、黏稠劑(三仙膠)、糖 |
| 內容量 | 230g |
| 原產地(國) | 台灣 |
| 保存期限 | 720日 |
| 廠商名稱 | 哈哈醬園股份有限公司 |
| 廠商電話 | 07-6253111 |
| 廠商地址 | 高雄市岡山區仁壽南路110號 |
| 投保產品責任險字號 | 60-105-08015153-0000 |
| 食品業者登錄字號 | D-197490088-00000-6 |
- 效期說明
- 以消費者收受日起算,至少距有效日期前144日以上。
消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。


