商品詳情
ISBN： | 4712646433581 |
出版社： | |
出版日期： | 2013/01/25 |
內文簡介
製 片：佩特拉‧費爾伯（Petra Felber）、英戈‧佛里斯（Ingo Fliess） 尤塔‧庫克（Jutta Krug）導 演：吉里昂‧維索（Gereon Wetzel）腳 本：吉里昂‧維索（Gereon Wetzel）、安娜‧涅斯提‧拉索（Anna Gnesti Rosell）人 物：費蘭•阿德利亞（Ferran Adria’）、奧里歐‧卡斯托（Oriol Castro） 愛德華‧札德洛區（Eduard Xatruch） 劇情大綱： 最前衛的殿堂級美味，全球第一的傳奇餐廳！ 素有「廚界畢卡索」之稱的西班牙國寶級烹飪大師費蘭（Ferran Adria’）所領軍的El Bulli（鬥牛犬餐廳），不但是米其林三星餐館，更占據世界第一共五年，享有「地球上最富想像力的烹飪藝術」的讚譽！極具個性的費蘭大廚，堅持每年餐館僅開張半年，率40名一流廚師於休館期間研發創新料理。他們如同研製新品的化學家，同時也是解剖動植物的生物學家，更是琢磨結構與色彩的前衛藝術家！沒有食譜的鬥牛犬餐廳，半年內必須發明200種菜式、為8000名顧客服務，然而訂單卻超過200萬份，向隅者眾！透過本片的深入挖掘，由內到外向世人揭開，世界第一美味的精采內幕！