商品詳情
ISBN： | 4712646433598 |
出版社： | |
出版日期： | 2013/01/25 |
內文簡介
扒下迷人糖衣，揭開食品設計秘辛！餅乾會好吃，秘方是酥脆的咬嚼聲？討厭蕃茄的孩子又怎會愛上蕃茄醬？為何貝果中間要有洞？紅色干貝熊又何以最受歡迎？本片邀請觀眾一窺食物美學的堂奧，進入魔法般的食品設計世界！人類設計食品已有千年歷史，不論以火加熱或生化加工，皆產出與原食材極不同的食物。本片以流暢精緻的影像，搭配專家深入淺出的引介，一層層揭開琳瑯滿目的食品秘辛！但看科學家和設計師重新打造食品的樣式、顏色、氣味、聲響，不斷開創出嶄新風味，只為擄獲消費者芳心！