京都美食漫步 冬季套裝 DVD

被列入世界無形文化遺產的「和食」 （日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（食）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

一月•第四十卷下鴨茶寮•第四十一卷懷石近又•第四十二卷魚三樓•第四十三卷天㐂•第四十四卷梁山泊

二月•第四十五卷音戶山山莊?U善•第四十六卷自發餐館•第四十七卷雞肉料理瀨戶•第四十八卷西陣魚新

三月•第四十九?f　石?Y小路神倉•第五十?f　祇園丸山•第五十一?f　京料理六盛•第五十二?f　京都吉兆