創業名人堂第十集

【本書簡介】
代理經銷：白象文化
《創業名人堂第十集》一書中邀請餐飲、美業、藝術、教育等各領域創業家，紀錄他們品牌的源起、企業經營，和創業過程中曾遇到的困難；此外，每篇故事也附上創業者們的建議，讓未來有志想創業的讀者，能清楚地瞭解前人創業的脈絡，以及可能面臨的挑戰。

【作者簡介】
灣闊文化成立於2021年，致力於紀錄各行各業的品牌創業歷程，藉由文字與影像保留屬於台灣的在地文化。

【目錄】
1.心流逸境教育平台
2.Handwich
3.椒滴滴手工醬
4.心玥林
5.三美蜂旅
6.Story restaurant
7.麟粥宮
8.匠殺蟲病媒防治有限公司
9.Famii handmade
10.三寶殿燒臘


【內容試讀】
毅然決然返鄉，只為不讓傳承斷裂
近年來氣候變遷劇烈，三美養蜂場創辦人何斌順經常語重心長地對兒子何冠勳說：「因為氣候異常，台灣蜂農真的是步步維艱。」從事養蜂三十多年，他深知這份與天地共生的工作與環境息息相關。
正因如此，父子倆決定創立以蜂蜜為主軸的品牌「三美蜂旅」，並開放蜂場，讓更多人能親身接觸蜜蜂、理解牠們與生態的緊密關聯。無論是親子活動還是校外教學，父子倆都致力於打造一個寓教於樂的平台，讓更多人能在輕鬆有趣的體驗中，更了解蜜蜂的重要性。
從小耳濡目染，看著父母穿梭於蜂場，何冠勳對養蜂並不陌生。他明白養蜂並非是件輕鬆的工作——沉重的蜂箱、崎嶇的地形與多變的天氣，無一不挑戰體力與意志力。隨著父母年紀漸長、需要協助，加上原先的軍職需長期輪班，也讓他身心俱疲，在此背景契機下，他毅然決定返鄉接棒家業，走進蜂場，開啟人生的下一篇章。
他笑說：「這感覺像是來到熟悉的地方，卻又有著從頭學習的成就感。」

軍旅的養分：紀律與細節打造安全蜂場
八年的軍旅生活，讓何冠勳養成重視紀律與職業安全的習慣。他將這些經驗帶回蜂場，仔細檢視每個工作環節。他風趣地說：「我現在也是從事航空業，只是從機械航空業轉戰到生態航空業。」

儘管從小就在蜂場長大，但返鄉之路仍不輕鬆。雖然何冠勳從父親那裡學到了不少寶貴的養蜂知識，少走許多冤枉路，但實際操作時，心中仍不免浮現「或許換個方法會更好」的念頭。 他將這些想法化為與父親討論的契機，父子倆經常針對新方法的優缺點進行溝通與試驗。最令他感到欣慰的是，父親從不直接否定他，反而願意透過開放的溝通與嘗試，共同尋求更好的結果。

為了讓養蜂工作更有效率，他重新設計工具器械，使其更符合人體工學，提升搬運與作業的安全性與流暢度。這些看似細微的改變，是新舊世代磨合的具體展現。 何冠勳坦言，返鄉青年與長輩間的磨合過程是必然的，當他提出要到市集擺攤時，父親還會開玩笑地說：「是不是養蜂工作不夠忙？」。儘管如此，他與父親的溝通，卻是越磨合感情越好，擁有家人的信任與支持，讓何冠勳能更有底地氣將新元素、新模式和生態體驗帶入傳統養蜂產業。