作者： | 總策劃：「好好說頓飯」社會倡議專案團隊／採訪撰文：謝其濬 |
ISBN： | 9786269271818 |
出版社： | |
出版日期： | 2025/11/10 |
內文簡介
＜內容簡介＞
餐桌，是最真實的情感實驗室
「好好說頓飯」是日常的溫柔行動
餐桌上一公尺的距離，我們看見了理解、傾聽與愛
在每一頓飯當中，都藏著我們彼此之間付出與被愛的故事
15個家庭的餐桌生命故事
讓我們重新理解「家」的起點
而當我們願意聽，關係就會開始改變
4大類型家庭餐桌對話訣竅
透過餐桌對話練習，打造與家人的愉悅共餐時光
用以愛為核心的生活練習，打開每個家庭的共鳴
餐桌是家的象徵，也是情感交會的場域，
一家人一起吃飯，不只是填飽肚腹，更是一種陪伴與凝聚。
15個「好好說頓飯」的實驗家庭，帶來了各自的餐桌故事。
透過餐桌，他們不只練習愛，也練習健康。
他們的餐桌故事或許沒有曲折情節，卻平實動人，
幸福從不遙遠，就在一頓飯的距離裡。
在許多人的記憶裡，家的味道，往往是從廚房開始。 當你吃到某種熟悉的味道，就會想起母親在廚房忙碌的身影，或是全家齊聚的節日聚餐。那些味道，不只是來自食材或調味，而是來自一次次的重複、一餐餐的陪伴，最終成為關於「家」的專屬記憶。
在餐桌前，不只是填飽肚子，而是在每一口飯菜之間，靠近彼此。
每一個家庭，都有著屬於自己的故事，
他們都願意從「好好吃飯」開始，
一步步與家人彼此理解、相互陪伴。
◆ 在餐桌上喚回專屬於家的記憶
無論在東方還是西方，餐桌始終是家的象徵，也是情感交會的場域。一家人圍坐，共享熱菜熱湯，不只是填飽肚腹，更是一種陪伴與凝聚。
有時候，一道菜能喚起的，不只是味蕾的記憶，更是整個家的身影。許多家庭都有一種「只有我們家才這樣煮」的味道，或許是多加一匙醬油的滷肉飯、只放老薑不放蒜的雞湯，或是那碗永遠煮得偏甜的味噌湯。這些細節，未必寫在食譜裡，卻深深刻在每個人的心裡。
◆ 家庭餐桌故事 從「好好說頓飯」開始
十五個「好好說頓飯」的實驗家庭，帶來了各自的餐桌故事。有人是出過書的便當達人、有人是旅法歸來的甜點師，也有營養師、菜販夫妻，各自承載不同的人生篇章。有人忙於育兒、有人陪伴年邁父母、有人熱愛烹飪、有人初次下廚。境遇雖然不同，但他們的共同點，是讓餐桌成為家的核心。
他們在料理裡藏進小小驚喜，番茄雕出花朵、飯糰變成小熊，孩子上桌時眼睛一亮；他們鋪上桌布、放起音樂，讓平凡的晚餐有了特別的氣息；有人在廚房裡切菜、有人端盤、有人收拾碗筷，在分工中學會彼此體諒；也有人放下手機，專心傾聽那天的心情，在話語的來回裡重新看見對方。
◆ 耐心傾聽 真心分享 理解家人的喜怒哀樂
從最簡單也最重要的一點做起：練習「說」與「聽」。有人說話，就需要有人耐心傾聽，而傾聽者回饋的看法，常常能帶來意想不到的驚喜。
放慢用餐速度，促進深度對話。在說話時暫時放下筷子，讓彼此都能有空間慢慢說，也慢慢聽。也可以把健康飲食話題輕鬆融入聊天內容，或是分享最近發現的健康新知。當健康不再只是規矩，成了輕鬆對話，家人也更容易接受建議並樂在其中。
★本書特色：
● 15個家庭餐桌生命故事，共桌吃飯讓家人們學會理解、陪伴與重逢。
● 餐桌練習題設計，為讀者提供可實踐的方法，共創正向的家庭關係。
● 4大類型家庭餐桌對話指南，幫助你經營與家人的共餐時光。
★名人推薦：
導 讀
劉 軒／作家
推薦序
彭冠宇／台積電慈善基金會執行長
暖心撰文推薦
李竺姮／政大商學院信義書院研究總監
林宛瑩／奧沃市場趨勢顧問執行長
林書煒／POP Radio聯播網台長、主持人
夏嘉璐／新聞主播、主持人
羅怡君／親職溝通作家與講師
溫柔共感推薦
陳志恆／諮商心理師、暢銷作家
陳其正 (醜爸) ／親職作家
黃瑽寧／馬偕醫院兒童感染科主治醫生)
魏瑋志 (澤爸) ／親職教育講師
(依姓氏筆畫排序)
★目錄：
出版緣起
推薦序
導讀
第一部 啟動
餐桌是家的象徵，也是情感交會的場域。一家人一起吃飯，不只是填飽肚腹，更是一種陪伴與凝聚。
Chapter 1 一起吃飯吧 喚回專屬於家的記憶
讓餐桌重回凝聚愛與健康的起點
Chapter 2 好好說頓飯
轉動台灣餐桌的社會實驗
第二部 見證
在餐桌前，不只是填飽肚子，而是在每一口飯菜之間，靠近彼此。每一個家庭，都有著屬於自己的故事，他們都願意從「好好吃飯」開始，一步步與家人彼此理解、相互陪伴。
Chapter 3 每次用餐都是一次心動
羽茹：用心對待生活中的所有小事
Chapter 4 營養師的爸爸牌料理包
傑森：為家人快速上桌的專屬味道
Chapter 5 從餐桌開始 人生可以有更多可能
玥君：讓爸媽的退休生活加入新色彩
Chapter 6 一起用餐 傳遞更多幸福與溫暖
佩妮：料理可以兼顧營養與美味
Chapter 7 料理過程中 完成親情的修復
雨涵：原來我和媽媽的愛一直都在
Chapter 8 用做飯和陪伴 傳達對孩子的愛
吳小英雄：家是永遠的責任與牽掛
Chapter 9 溫暖有活力的一天 從早餐開始
流星雨：小巧思讓用餐時光充滿驚喜
Chapter 10 健康生活方式 來自全家人的共識
吉明：我想跟爸媽更多一點日常交流
Chapter 11 餐桌上的陪伴 讓我們彼此更靠近
雙子星：料理是我對兒子傳達關心的方式
Chapter 12 熬煮人生的醍醐味
京枝：這是屬於我們的「家的味道」
Chapter 13 難忘媽媽的日常料理
蘇菲：用餐時光是一天最放鬆的時刻
Chapter 14 打造屬於自己的精彩後半場
淑美：與孩子保持剛剛好的親密就好
Chapter 15 創意滿分的料理總動員
艾蜜莉：全家一起參與的快樂派對
Chapter 16 每道料理都有兒子滿足又燦爛的笑臉
小鈴：這是我們最快樂的共處時光
Chapter 17 菜根香滋養出的平淡幸福
錦涼：繼續我們四十個年頭的牽手相伴
第三部 實踐
一頓飯，看似平凡，卻能讓家變得更靠近。在餐桌上，我們學習陪伴、傾聽，也一起培養健康的生活習慣。從共餐時光、笑聲交流，到飲食改變，家人的情感就在這些日常裡慢慢滋長。
Chapter 18 量身打造專屬共餐時光
四大類型家庭餐桌對話指南
Chapter 19 耐心傾聽 真心分享
在餐桌上理解家人的喜怒哀樂
Chapter 20 均衡營養 健康飲食
家人共餐可以有最自然的選擇
結 語 今天你好好說頓飯了沒？
附 錄
＜作者簡介＞
總策劃／「好好說頓飯」桂冠社會倡議專案團隊
二〇一八年起，桂冠實業啟動了「好好說頓飯」計劃，這是一項以餐桌對話為核心的長期社會倡議。
桂冠實業將八年社會實驗歷程與真實故事完整呈現在本書中。從核心親子家庭、三代同堂、大齡親子家庭到空巢家庭，每一個故事都記錄著真實的重逢，也為正在閱讀故事的你，留下了可實踐的方法。一公尺的餐桌，正是關係重建的最佳起點，而「愛」與「理解」往往就在那一頓飯之間悄然連結。
採訪撰文／謝其濬
政大新聞系畢業，英國史特靈大學出版碩士、英國曼徹斯特都會大學傳播設計碩士。著作：《品京都》、《世上最快樂的工作：神經顯微重建手術權威 杜元坤的行醫哲學》、《做一件只有你能做的事》、《護國四年：會做事的團隊，盼台灣成為幸福之地》等。