台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！

台灣２３個主要茶區大解析，
讓專業茶人帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓。

•你知道台灣茶為什麼傲視全球？
•台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？
•為什麼高山茶那麼受歡迎？
•如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？
•為什麼講究喝春茶及秋茶？
•茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？
•怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？

45年專業茶職人喝茶祕笈大公開，
品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！
高山茶真的是台灣茶的正統嗎？
這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法，才是最合宜的好茶？
作者陳煥堂，從小就被母親綁在茶樹下長大，講茶、評茶超過40年，
長年跑遍全台茶區，堪稱是最瞭解台灣各大茶區的茶人，
在書中，他從如何選茶、品茶，高山茶的弊端，各茶區的異同，
哪種品種的茶應該在什麼時節，採用何種製作方式最好，
到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等，
以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解，及最有用的判斷標準。
除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外，更可做為買茶、品茶的指南！

【本書特色】
•一次走遍台灣23大茶區，海拔、品種、產季、製法，一目了然
•45年茶職人親授，帶你深入台灣買茶、品茶的第一線現場
•製茶完整流程圖文詳解，讓你迅速掌握影響茶風味的關鍵
•零基礎也能快速入門，從茶樹品種到泡茶方法，你也能成為最懂茶的茶達人
•喝茶同時讀故事，台灣茶的文化、歷史與風土人情自然深植心中