新精油圖鑑：300種精油科研新知集成(精裝)

溫佑君
對於溫佑君來說，芳香療法不只是美感教育，更是人格教育極為重要的一環。身為亞洲重量級芳療專家，從她身上能發現的寶藏，卻不僅止於芳香療法。

自英國肯特大學哲學研究所，以及英國倫敦芳香療法學校畢業，1998年創立肯園，深耕大中華地區芳療文化，至今已超過20年。她不只將傳統中醫、阿育吠陀……等多種自然療法體系結合最現代的芳香療法，更將深刻的中西哲學思考與價值思辨導入芳療教育中，帶領學生從嗅覺出發，透過香氣自我覺察。獨樹一幟的觀點與脈絡，每一次的課程都在兩岸三地獲得極大的迴響。

勇於想像更積極開創的她，在台灣拓展出一條獨樹一格的香氣之路，無論是中式書法、繪畫、建築、音樂、肢體，都是和香氣共振的重要元素。她期許香氣能成為一種文化與美善的生活風格，將人文芳療推廣至全世界。她著有多本芳香療法專書，皆榮登同類型書籍暢銷排行榜，長年不墜。

相關著作：《植物人格全書》

回到烏蘇里的莽林中

2003年精油圖鑑在台灣首次出版時，薰衣草還是一個充滿異國情調的名字，芳香療法也不過就是一個新興的美容風尚。那個時候，精油圖鑑企圖讓一般人意識到：舒適的香氛裏，有各式各樣的分子影響身體的運作。由化學品系和植物分類切入，入門的芳療學生則從精油圖鑑獲得一個指南針，在氣味的汪洋中不至迷失方向。我用簡明字典的概念編寫它，它也不負所託，成為許多人最常檢索的一本芳療書。

14年後，芳香療法已經是眾所周知的一種自然療法。在瑞士，它甚至和中醫、順勢療法、阿育吠陀並列醫學院的選修學分，同時也是健保給付的對象。而在中文世界裡，無論是芳療認證課、相關書籍、或精油品牌，都幾近飽和狀態。尤其網路的發達，使資訊像尼羅河的河水一樣氾濫，芳香療法已自成一塊沃土。但是這片富饒的大地，能不能滋養出一個新的文明?到了21世紀，人類一邊向前走，一邊往回看，自然主義有沒有辦法在開發與永續之間找到平衡?

是這樣的關注，決定了這本全新精油圖鑑的視野。從150種擴充到300種，讀者可以跟更多植物交朋友。環境一定程度地塑造了植物的個性，也就是香氣。跟著香氣旅行總是讓人讚嘆：再荒蕪的土地都有它的生命力。比如地中海常見的”野草”黏答答土木香，什麼鳥不生蛋的地方都能冒出來，強悍的味道裡飽含倍半萜類，能修復脆弱的呼吸道。它同時也是許多小蟲的愛巢，那些小蟲又專剋橄欖果蠅，使得黏答答土木香儼然成為橄欖樹的盟友。

所以新版的精油圖鑑，多了生長習性和香氣印象的描寫。希望讀者像掌握星座血型那樣，理解這些植物從哪裡來，又能帶我們往哪裡去。香氣印象的評述極可能引發疑問甚至批判，以防風精油為例，一般的寫法大概是「熱性，略帶香料感」，但本書說它聞起來宛如「小王子在自己的星球上照顧玫瑰」。這種抽象的論點，並非只是任意揮灑作者的主觀感受，真正的目的是要激發讀者的想像力。聞香不應是對號入座的訓練，每個人都有獨一無二的鼻子。

300種精油當中，有一個族群對中文讀者而言既熟悉又陌生 : 中草藥。作為藥材大家或許很熟悉，但作為原植物與萃取的精油，多數人是陌生的。就功能來說，精油與藥材大致相仿，但精油因為直接作用於大腦的邊緣系統，所以多了一個心靈效益可以探討。以艾灸用的艾葉來說，從化學組成分析，加上臨床的觀察，它的精油能幫助我們「破除腫脹的自我，耐心融入多元的社群」。這個層面的應用，對芳療圈和中藥界來說，都是值得嘗試的新思路。

特別在意科學證據的讀者應該樂於知道，書中的藥學屬性與對治症候多半是從各大學術期刊整理而得。本書參考的期刊與專書超過兩百種，全部詳列於附錄。換句話說，每一條效用的背後，不是有研究報告支持，就是經過我和學生的個案應證。如果還把精油當作”另類療法”、”民間療法”，恐怕已經跟不上現況。即使嬌媚冶艷如依蘭精油，也在實驗中展現防治登革熱和控制糖尿病的潛力。相信熱愛芳療的朋友讀到這麼多新知，必然會為之一振。

本書的編排方式，是以精油的化學類型chemo type作為分類原則，從新增精油的名單可以看出，大分子精油愈來愈受到重視。所謂大分子精油，就是倍半萜類，包括倍半萜烯、倍半萜醇、倍半萜酮。這些分子通常在蒸餾尾聲才出現，一般來說氣味都稱不上鳥語花香。正因為如此，過去常被以氣味定高下的使用者忽略。然而晚近的科學研究顯示，這些分子往往具備突出的作用，例如抗腫瘤、抗病毒、抗超級細菌，在穩定神經系統方面也是功效卓著。

用油的潮流從單萜類移向倍半萜類，其實也反映了某種時代精神。單萜類的精油氣味鮮明、作用迅猛，善於單點突破；倍半萜類的精油則深不可測、出手平和，長於系統戰與聯合陣線。當人們散發著狼性、急於開疆闢土之際，是沒辦法受教於倍半萜類的。只有領略了「月明星稀，烏鵲南飛，繞樹三匝，無枝可依」，才能沉澱下來，把頻率調回和宇宙同步。這個時候，天地也會回報以靜謐的庇佑，帶領人穩穩地走過高山與低谷。

一個世紀以前，俄國的地理學家阿爾謝尼耶夫在烏蘇里地區進行探險考察，結識了一位赫哲族獵人德蘇烏扎拉，他把這段經歷寫下，出版為《在烏蘇里的莽林中》。透過德蘇烏扎拉，我們看到人們過去如何與自然和諧共處，那種生活早已和人類獵殺殆盡的鳥獸一起消失了。2016年的夏天，我走進西伯利亞人煙罕至的原始森林，驚喜地發現杜香，當下忍不住熱淚盈眶，這就是德蘇生火時聞到的味道。跟著那個味道飄進德蘇的時空，我見證了能量的亙古不滅。

其實所有植物身上都追溯得到那股 ”洪荒之力”，經由氣味把它傳遞出來的就成了精油。我們可以用現代的儀器檢測分析它，然而香氣裡蘊藏的無窮奧秘，那些地球和日月星辰的對話，只有深情的凝視能夠參透。但願這本實用的工具書也能拉近讀者與芳香植物的距離，除了用精油來保健養生，也能在香氣之中逐漸宏大自己的存在感。

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【推薦序】姚雷
【推薦序】傅炳山
【推薦序】羅佳琳
【自序】
【如何使用本書】
【芳香能量環】
【精油成分屬性表】
【十二經脈與其對應範圍】
【氣卦七輪與其對應範圍】

I
u 單萜銅類
利古蓍草
圓葉布枯
側柏酮白葉蒿
艾葉
艾蒿
假荊芥新風輪菜
藏茴香
藍冰柏
樟樹
薄荷尤加利
多苞葉尤加利
牛膝草
頭狀薰衣草
白馬鞭草
馬薄荷
胡薄荷
綠薄荷
樟腦迷迭香
馬鞭草酮迷迭香
薰衣葉鼠尾草
鼠尾草
棉杉菊
芳香萬壽菊
萬壽菊
夏白菊
艾菊
側柏

II
u 香豆素與內酯類
中國當歸
印度當歸
芹菜籽
辣根
蒼朮
蛇床子
新幾內亞厚殼桂
零陵香豆
阿魏
土木香
大花土木香
川芎
圓葉當歸
歐防風
木香

III
u 氧化物類
芳枸葉
小高良薑
月桃
桉油醇樟
莎羅白樟
豆蔻
藍膠尤加利
澳洲尤加利
露頭永久花
高地牛膝草
月桂
穗花薰衣草
辛夷
白千層
綠花白千層
掃帚茶樹
香桃木
桉油醇迷迭香
三葉鼠尾草
熏陸香百里香

IV
u 倍半萜烯類
西洋蓍草
樹蘭
樹艾
澳洲藍絲柏
大麻
依蘭
大葉依蘭
卡塔菲
台灣紅檜
日本扁柏
沒藥
紅沒藥
古巴香脂
馬鞭草破布子
香苦木
古芸香脂
德國洋甘菊
蛇麻草
聖約翰草
刺檜木
維吉尼亞雪松
穗甘松
中國甘松
番石榴葉
五味子
一枝黃花
摩洛哥藍艾菊
頭狀香科
薑

V
u 醚類
菖蒲
龍艾
茴香
金葉茶樹
鱗皮茶樹
肉豆蔻
粉紅蓮花
熱帶羅勒
露兜花
皺葉歐芹
平葉歐芹
洋茴香
西部黃松
洋茴香羅文莎葉
防風
甜萬壽

VI
u 醛類
檸檬香桃木
泰國青檸葉
檸檬葉
檸檬香茅
爪哇香茅
檸檬尤加利
史泰格尤加利
檸檬細籽
檸檬馬鞭草
山雞椒
蜂蜜香桃木
香蜂草
檸檬羅勒
紫蘇
馬香科

VII-1
u 酯類
阿密茴
羅馬洋甘菊
墨西哥沉香
苦橙葉
佛手柑
小飛蓬
岬角甘菊
玫瑰尤加利
黃葵
真正薰衣草
醒目薰衣草
檸檬薄荷
含笑
紅香桃木
水果鼠尾草
快樂鼠尾草
鷹爪豆
VII-2
u 苯基酯類
銀合歡
大高良薑
黃樺
波羅尼花
蘇剛達
桔葉
沙棗花
芳香白珠
大花茉莉
小花茉莉
蘇合香
白玉蘭
黃玉蘭
秘魯香脂
水仙
牡丹花
紅花緬梔
晚香玉
五月玫瑰
VII-3
u 芳香酸與芳香醛類
蘇門答臘安息香
暹羅安息香
香草

VIII
u 倍半萜酮類
印蒿酮白葉蒿
銀艾
印蒿
大西洋雪松
喜馬拉雅雪松
杭白菊
薑黃
莪蒁
莎草
大根老鸛草
義大利永久花
鳶尾草
馬纓丹
松紅梅
桂花
紫羅蘭

IX
u 單萜醇類
花梨木
芳樟
橙花
芫荽籽
巨香茅
玫瑰草
忍冬
茶樹
沼澤茶樹
野地薄荷
胡椒薄荷
蜂香薄荷
可因氏月橘
檸檬荊芥
甜羅勒
甜馬鬱蘭
野洋甘菊
天竺葵
大馬士革玫瑰
苦水玫瑰
鳳梨鼠尾草
龍腦百里香
沉香醇百里香
側柏醇百里香
牻牛兒醇百里香
竹葉花椒
食茱萸
花椒
X
u 酚與芳香醛類
中國肉桂
台灣土肉桂
印度肉桂
錫蘭肉桂
頭狀百里香
小茴香
丁香花苞
丁香羅勒
神聖羅勒
野馬鬱蘭
巖愛草
希臘野馬鬱蘭
多香果
西印度月桂
到手香
重味過江藤
黑種草
冬季香薄荷
希臘香薄荷
百里酚百里香
野地百里香
印度藏茴香

XI
u 倍半萜醇
阿米香樹
沉香樹
玉檀木
降香
胡蘿蔔籽
暹羅木
白草果
黏答答土木香
昆士亞
厚朴
橙花叔醇綠花白千層
香脂果豆木
新喀里多尼亞柏松
羌活
蓽澄茄
廣藿香
狹長葉鼠尾草
檀香
太平洋檀香
塔斯馬尼亞胡椒
纈草
印度纈草
岩蘭草

XII
u 單萜烯類
歐洲冷杉
膠冷杉
西伯利亞冷杉
蒔蘿( 全株)
歐白芷根
白芷
獨活
乳香
印度乳香
秘魯聖木
欖香脂
岩玫瑰
苦橙
泰國青檸
日本柚子
萊姆
檸檬
葡萄柚
桔( 紅/ 綠)
岬角白梅
海茴香
絲柏
非洲藍香茅
白松香
連翹
高地杜松
杜松漿果
刺檜漿果
卡奴卡
落葉松
格陵蘭喇叭茶
黑雲杉
挪威雲杉
科西嘉黑松
海松
歐洲赤松
黑胡椒
熏陸香
奇歐島熏陸香
巴西乳香
道格拉斯杉
雅麗菊
髥花杜鵑
馬達加斯加鹽膚木
秘魯胡椒
巴西胡椒
香榧
加拿大鐵杉
貞節樹
泰國蔘薑

索引與參考資訊
適用症候索引
拉丁學名索引
英文俗名索引
繁體中文俗名索引
簡體中文俗名索引
植物科屬索引
化學成分中英對照
參考書籍
參考期刊
300 種精油範例文獻